Xào chay rau củ cho bữa ăn thanh đạm

2015-11-04
xao-rau-cu-chay-cho-bua-an-thanh-dam

Món ăn cung cấp cho bạn nhiều chất xơ nhất chính là các món được chế biến từ rau củ. Nếu sau nhiều bữa ăn thịnh soạn khiến bạn cảm thấy chán các món thịt cá, hãy giúp bữa ăn trở nên thanh đạm hơn với món xào chay rau củ do Mevaobep chuẩn bị giới thiệu cho bạn sau đây.

Món xào chay rau củ này cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Nếu bạn là người vừa mới tập luyện nấu ăn, món ăn này hoàn toàn phù hợp với bạn khả năng nấu nướng của bạn.

Nguyên liệu:

  • 1 muỗng cà phê dầu hạt hướng dương
  • 4 củ hành lá
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
  • 1 miếng gừng, dài khoảng 1 cm, gọt vỏ và băm nhuyễn
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả ớt chuông đỏ
  • 100 gam bắp non
  • 1 quả bí ngòi
  • 2 muỗng cà phê sốt hoisin
  • 2 muỗng cà phê nước tương đậu nành
  • 150 gam đậu Hà Lan tươi

Cách thực hiện

Bước 1

Cà rốt và bí ngòi gọt vỏ, cắt khúc dài 5 cm, nhỏ như que diêm Ớt chuông cắt thành sợi dài, nhỏ. Hành lá cắt khúc dài 4 cm, phần củ băm nhỏ.

Bước 2

Làm nóng chảo ở nhiệt độ cao, cho dầu hạt hướng dương vào chảo. Cho hành băm, tỏi và gừng vào xào trong vòng 1 phút, sau đó giảm lửa.

Bước 3

Cho cà rốt, ớt chuông đỏ và bắp non vào chảo, xào trong 2 phút. Cho thêm bí ngòi và đậu Hà Lan vào chảo, xào thêm trong 3 phút. Đảo đều tay từ trung tâm sang 2 bên chảo để các loại rau củ chín đều.

Bước 4

Cho thêm 1 muỗng cà phê nước, sốt hoisin và nước tương. Bật lửa to hơn và nấu thêm trong vòng 2 phút. Không để rau củ chín quá.

 

Loại công thức: Nguyên liệu: , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 034 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *