Trứng cá thu chiên xốt me bổ dưỡng

2016-12-21

Trứng cá thu chiên là một món ăn không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Trong trứng cá thu có chất béo, đặc biệt chất béo chưa bão hòa giúp làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu và có khả năng giữ lại mỡ máu tốt. Ngoài ra trứng cá thu còn làm bớt mụn da trên mặt, giảm và xẹp nhanh các mụn bọc, kết hợp với Omega 3 giúp bảo vệ tế bào chống lại sự tấn công của vi khuẩn.

Hôm nay, mevaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm món trứng cá thu chiên giòn ăn kèm nước xốt me cực đơn giản qua vài bước dưới đây:

Thành phần nguyên liệu:

  • 300g trứng cá thu
  • 1 chén nước dùng
  • Gừng, ớt băm
  • 5 muỗng nước me
  • 1 muỗng bột năng
  • Hành tây, rau sống ăn kèm
  • Giấm gạo, đường, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, hạt nêm
  • Bột tẩm khô chiên giòn

trung-ca-thu-chien-gion-xot-me-2

Cách thực hiện

Bước 1

Sơ chế trứng cá bằng cách trần trứng cá qua nước sôi với 1 muỗng giấm gạo và gừng đập dập.

Bước 2

Hành tây cắt nhỏ. Rau sống ăn kèm rửa sạch, ngâm nước muối rồi để ráo.

Bước 3

Trứng cá thu đem tẩm với ½ gói bột tẩm chiên giòn. Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi rồi cho trứng cá vào chiên vàng giòn đều các mặt, vớt ra để lên giấy thấm dầu.

Bước 4

Xào hành tây với chút dầu ăn. Làm hỗn hợp nước xốt me gồm có: nước me + hành tây xào + 2/3 muỗng đường + ớt băm + 1 chén nước dùng + 1/2 muỗng dầu hào + 1 muỗng bột năng + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng hạt nêm. Nấu hỗn hợp trên cho sôi, nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 5

Bỏ trứng cá thu chiên giòn ra dĩa, chấm với nước xốt me chua cay và rau sống ăn kèm.

Bước 6

Mách nhỏ một chút: Bạn nên xào hành tây màu vàng nâu để thơm và nước xốt màu cánh gián. Để trứng thấm gia vị và giòn hơn, bạn xẻ 2 đầu trứng trước khi chiên.

trung-ca-thu-chien-gion-xot-me-1

Trứng cá thu chiên giòn, bùi bùi, beo béo, kết hợp với vị chua cay thanh thanh của nước xốt me sẽ là món ăn ngon thích hợp trong bữa cơm hàng ngày. Trứng cá thu bổ dưỡng, nhiều chất, kèm thêm rau sống giúp món ăn thêm thanh mát, đỡ ngán mùi dầu mỡ nữa. Thật là tuyệt phải không?

Loại công thức: Tags: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 589 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *