Tôm xào cải thìa thanh vị

2015-10-13

Cơm, canh, rau xào, món ăn…là sự kết hợp hoàn chỉnh cho một bữa cơm gia đình đầy đủ hương vị về tinh thần và đầy đủ về mặt vật chất của hàm lượng dinh dưỡng. Để luân phiên thay đổi cũng như tạo nên sự phong phú, đa dạng lại không mất đi sự hòa hợp giữa các món ăn trong bữa cơm, người nội trợ cũng luôn cố gắng, tích cóp cho mình nhiều thực đơn dinh dưỡng khác nhau để mỗi bữa cơm luôn mang đến hương vị ngon, ngọt cho cả nhà. Hôm nay mevaobep sẽ cùng các bạn thực hiện món tôm xào cải thìa thanh vị, góp phần làm đa dạng hơn thực đơn hằng ngày của gia đình nhé!

Nguyên liệu

  • 500gr cải thìa xanh
  • 300gr tôm lớn
  • Tỏi bằm, hành tím bằm nhuyễn cùng 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

tom-xao-cai-thia-thanh-vi-02

Chuẩn bị

Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ sau đó ướp với gia vị, đừng nêm ướp với muối nhiều hay dùng nước mắm. Đối với các món xào, bạn nêm dùng dầu hào thường xuyên hơn để giúp món ăn ngon hơn, thanh vị hơn.

Cải thìa mua về cắt bỏ phần gốc của cải, chừa phần lá và một ít phần cọng non lại, ngâm với nước muối loãng sau đó vớt ra rổ để cho ráo nước.

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt chảo lên bếp, cho dầu và tỏi bằm nhuyễn vào phi cho thơm, sau đó cho cải thìa vào xào nhanh, nêm dầu hào, ít gia vị cho cải được thấm sau đó tắt bếp, cho cải thìa ra dĩa.

Bước 2

Bắt chảo khác lên bếp, cho dầu và tỏi bằm nhuyễn vào phi cho thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh, khi thịt tôm đã săn lại, tắt bếp, cho thịt tôm ra dĩa rau thìa đã xào chín. Rắc thêm chút tiêu đen xay nhuyễn vào cho thơm.

tom-xao-cai-thia-thanh-vi-01

Thế là bạn đã hoàn thành món tôm xào cải thìa một cách nhanh chóng và thật dễ dàng. Không chỉ vừa giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian nấu nướng, món cài thìa xào tôm còn có nhiều tác dụng bất ngờ mà không phải ai cũng biết đến.

Cải thìa giúp ngăn ngừa ung thư nhờ vào chất glucosinolate sẽ chuyển thành isothiocyanate khi bạn ăn cải thìa vào người, đây là những hợp chất đánh bại căn bệnh ung thư quái ác. Ngoài ra, trong cải thìa còn chứa folate với vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp và phục hồi DNA giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư từ sự đột biến ở DNA.

Ngoài ra, các thành phần trong cải thìa như sắt, canxi, kẽm, magie…còn đóng góp vào quá trình xây dựng và duy trì sự khỏe mạnh của xương. Do đó, với những hữu dụng như thế, bạn nên ăn thêm nhiều cải thìa như xào, như luộc để dùng trong các bữa ăn nhé.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 349 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *