Tôm muối chua kiểu Mỹ

2016-01-13

Chắc chắn chúng ta đã quen thuộc với món tôm ngâm củ riềng, ăn kèm bánh chưng, bánh tét trong ngày Tết. Tuy nhiên, có nhiều cách muối tôm khác mà Mẹ Vào Bếp muốn giới thiệu với bạn, một trong số đó là tôm ngâm giấm theo kiểu miền Nam nước Mỹ.

Món tôm được ngâm trong giấm và chanh, thêm hương thơm từ nụ bạch hoa và dầu ô liu, sẽ làm bữa cơm của bạn thêm ngon miệng. Ngoài dùng ăn kèm với cơm, bạn có thể ăn tôm muối chua với bánh mì bơ, mì Ý, hoặc là thêm chút nhấn nhá cho món salad chỉ toàn rau củ.

tom-ngam-giam-theo-kieu-mien-nam-2

Thành phần nguyên liệu:

  • 1 củ hành tây
  • 1 quả chanh
  • 150 ml giấm táo
  • 100 ml dầu thực vật, hoặc dầu ô liu
  • 50 gam nụ bạch hoa giầm
  • ½ muỗng cà phê đường
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê tương ớt cay
  • 600 gam tôm

Chuẩn bị:

  • Tôm rửa sạch, cho vào nồi nước và bắt lên bếp luộc chín. Khi tôm chín, cắt bỏ râu, bóc vỏ tôm và rút bỏ chỉ đất ở sống lưng. Bạn giữ lại phần đuôi tôm để tăng thêm phần đẹp mắt cho món ăn.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng
  •  Cắt chanh thành khoanh tròn mỏng

Cách thực hiện

Bước 1

Trộn các loại gia vị bao gồm hành tây, nụ bạch hoa, dầu thực vật/dầu ô liu, đường, muối và tương ớt vào một tô nhỏ. Dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu được hòa lẫn với nhau.

Bước 2

Cho tôm vào hỗn hợp xốt và trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và để trong tủ lạnh ít nhất 24 tiếng. Thỉnh thoảng bạn mở màng bọc thực phẩm và trộn đều hỗn hợp trong tô.

Bước 3

Thưởng thức món tôm ngâm giấm khi còn lạnh. Thời gian bảo quản món ăn dài nhất là 1 tuần, bạn nên ăn hết món ăn trong khoảng thời gian này, hoặc làm một lượng tôm vừa đủ để sử dụng trong 1 – 2 lần.

Loại công thức: , Nguyên liệu: , , , , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

873 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *