Thỏa vị với món ăn ngon cá bống mú hấp xì dầu

2015-11-17

Là món ăn ít được chế biến tại gia , thường được dùng làm món chính để đãi tiệc tại các nhà hàng, do đó không ít chị em nội trợ cứ nghỉ rằng món này khó chế biến. Thực tế thì đây ngược lại là món ăn ngon với công thức chế biến rất đơn giản. Hãy cùng mevaobep chế biến món ăn ngon này cho cả nhà dùng vào bữa cơm chính nhé!

Nguyên liệu

  • 1 con cá bống mú đỏ
  • 1 chai xì dầu loại ngon
  • Hành lá, củ hành tây và 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

thoa-vi-voi-mon-an-ngon-ca-bong-mu-hap-xi-dau

Chuẩn bị

Món ăn ngon này có thành công hay không phụ thuộc vào việc bạn lựa chọn cho mình con cá bống mú có ngon hay không, bởi món ăn này cá bống mú là nguyên liệu chính, bên cạnh đó các gia vị chỉ làm tăng hương vị của món ăn chứ không quyết định hết được thành công hay thất bại của món ăn.

Do đó bạn nên chọn mua cá bống mú còn tươi, tốt nhất nên chọn cá có trọng lượng ít nhất là 700gr thì cá mới có nhiều thịt để ăn. Khi mua nên nhờ người bán cá làm sạch cá như đánh vẩy, làm sạch ruột, cắt bỏ kì cá…Sau đó về nhà bạn cũng nên làm lại 1 lần nữa để đảm bảo lớp vẩy của cá đã được đánh sạch, bởi mùi tanh của cá còn nhiều hay không 1 phần cũng do vẩy cá. Sau đó bạn nên rửa sạch cá từ trong bụng đến bên ngoài với nước muối loãng để khử bớt mùi tanh của cá. Để cá trên rổ cho ráo nước.

Hành lá cắt bỏ gốc có dính đất, cắt thành nhiều khúc có chiều dài vừa phải. Sau đó chọn ra 1 vài đầu hành tươi ngon tỉa thành lá để trang trí cho món ăn. Tương tự củ hành tây bạn cũng lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành múi cau.

Cách thực hiện

Bước 1

Chuẩn bị sẵn nồi hấp cá, bắt lên bếp để nồi hấp nóng lên. Trong lúc đó bạn lấy khuôn đựng cá để hấp ra sẵn, đặt cá bống mú lên sau đó cho tiêu đen xay nhuyễn, đường, muối, bột ngọt, ít dầu ăn và xì dầu lên cá bống mú, sau đó dùng tay trở cá để cá thấm đều gia vị. Sau đó để khoảng 10 phút cho cá hoàn toàn thấm gia vị.

Bước 2

Sau khi cá đã hoàn toàn thấm gia vị, bạn cho củ hành tây đã được cắt vào đồng thời cũng cho hành lá đã được cắt vào cùng. Bạn có thể trở cá thêm 1 lần, sau đó lấy ít hành lá và củ hành tây lót dưới bụng cá, phần còn lại bạn trải lên bề mặt của cá rồi cho vào nồi hấp vì lúc này nồi hấp cũng đã nóng. Bạn chỉ cần hấp khoảng 30 phút là cá đã chín.

thoa-vi-voi-mon-an-ngon-ca-bong-mu-hap-xi-dau

Thế là bạn đã hoàn thành món ăn ngon cá bống mú hấp xì dầu thật đơn giản phải không nào?! Đừng quên món ăn ngon dễ làm này để bổ sung thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất đạm cho gia đình mình nhé!

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , , ,
Trung bình đánh giá

(4 / 5)

4 5 2
Đánh giá công thức

2 người đã đánh giá

5 402 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *