Thịt vịt nướng trộn mì trứng

2015-12-14
thit-vit-nuong-tron-mi-trung

Bạn sẽ chọn món ăn nào cho bữa tiệc gia đình hay tiệc Giáng sinh sắp đến? Món vịt quay thì sao nhỉ? Chắc chắn đây sẽ là một món ăn rất thích hợp cho các bữa tiệc gia đình. Phần da giòn, thịt vịt dai dai, đi cùng với mùi thơm của gia vị sẽ quyến rũ tất cả các thành viên của bữa tiệc.

Mặc dù làm món này có thể mất của bạn đến 2 tiếng chờ đợi để thịt  vịt nướng được chín hoàn toàn, bạn vẫn nên đưa món ăn này vào thực đơn bữa tiệc. Trong thời gian để thịt trong lò nướng, bạn có thể tranh thủ chuẩn bị rất nhiều món ăn thơm ngon khác.

Thành phần nguyên liệu:

  • 1 con vịt còn nguyên con đã được làm sạch lông và lòng
  • 1 quả cam
  • 1 ít lá hương thảo
  • 2 muỗng cà phê ngũ vị hương
  • Muối, tiêu

Nguyên liệu ăn kèm:

  • 4 cây cải thìa
  • 2 quả ớt đỏ
  • 500 gam mì trứng
  • 2 muỗng cà phê dầu mè
  • 1 quả chanh
  • 1 bó ngò rí

Chuẩn bị:

Rửa sạch vịt cả bên trong và ngoài. Vẫy mạnh để vịt ráo nước. Dùng khăn giấy lau kĩ để vịt khô hoàn toàn.

Quả cam cắt lát mỏng

Cải thìa cắt làm 4 phần nhỏ theo chiều dọc.

Ớt bỏ hạt, cắt lát nhỏ.

Cách thực hiện

Bước 1

Làm nóng dầu ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 2

cCho vịt vào khay nướng, phần ức vịt hướng lên trên. Ngồi cam cắt lát, lá hương thảo vào trong ruột của con vịt.

Bước 3

Trộn ngũ vị hương với 1 nhúm muối và tiêu, chà xát vào khắp lớp da bên ngoài và bên trong của con vịt.

Bước 4

Lật phần ức vịt xuống dưới khay. Cho khay vào lò nướng và nướng trong vòng 1 tiếng.

Bước 5

Khi thịt vịt chín, lấy khay ra khỏi lò. Bạn sẽ nhìn thấy nhiều nước mỡ chảy ra từ vịt trong khay nướng. Dùng muỗng múc hết nước cốt này vào tô, làm ráo khay nướng, lật vịt sang mặt còn lại và đặt khay vào trở lại lò. Tiếp tục nướng thịt trong 1 tiếng đồng hồ nữa.

Bước 6

Trong thời gian nướng vịt, bạn sẽ chuẩn bị các nguyên liệu để ăn kèm. Bắt một nồi nước lên bếp, cho ½ muỗng cà phê muối vào nước. Khi nước sôi, cho mì vào nồi và luộc trong khoảng 3 phút, hoặc đến khi bạn thấy mì chín mềm. Vớt mì ra rổ, để ráo nước. Cho mì vào tô, trộn mì với dầu mè, nước cốt chanh, dầu mè, ngò và gia vị cho vừa ăn

Bước 7

Khi thịt chín, lấy khay nướng vịt ra ngoài, để nguội hoàn toàn trong khoảng 30 phút.

Bước 8

Cắt vịt thành 4 phần, cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cẩn thận cắt riêng phần ức và đùi, cánh. Tách phần thịt vịt ra khỏi xương. Xé thịt vịt theo sớ, thành những miếng thịt vừa ăn.

Bước 9

Khi chuẩn bị ăn, trộn thịt vịt với phần mì đã chuẩn bị sẵn. Vậy là món thịt vịt trộn mì trứng cho bữa ăn tối thịnh soạn đã hoàn tất.

 

Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

2 471 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *