Thịt kho củ cải ngon đậm đà

2016-11-23

Có rất nhiều cách làm món thịt kho củ cải khác nhau như thịt kho củ cải nước cốt dừa, thịt kho củ cải kiểu Nhật,…. Tuy các món khác nhau một chút xíu trong cách nấu nhưng đều có chung vị ngọt của củ cải, thấm với vị mặn đậm đà vừa ăn của thịt kho, chắc hẳn sẽ rất đưa cơm đấy! Dưới đây là phần giới thiệu món thịt kho củ cải truyền thống theo kiểu Việt Nam vô cùng đơn giản, tiết kiệm thời gian và công sức cho bạn.

Thịt kho củ cải ngon đậm đà

Thành phần nguyên liệu:

  • 400 gram thịt ba rọi (ba chỉ).
  • 2 củ cải trắng
  • 1 muỗng đường.
  • Hành khô, ớt
  • Gia vị

thit-kho-cu-cai-ngon-dam-da-4

Cách thực hiện

Bước 1

Thịt heo bạn rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút cho thịt thật sạch. Xả thịt lại với nước rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với một muỗng nước mắm, ½ muỗng bột nêm,1 muỗng cà phê muối,1 chút tiêu, 1 trái ớt thái nhỏ, trộn đều, để 20 phút cho thịt ngấm hết gia vị.

Bước 2

Bạn cho đường bỏ vào trong nồi sạch, để lửa và dùng tay khuấy cho tới khi đường tan chảy thành màu nâu nhạt (màu cánh gián) thì đổ thêm một chút nước vào, đun sôi và tắt bếp.

Bước 3

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng chừng 2 cm. Trộn củ cải với thịt heo và nước màu đã thắng vào trong nồi, để ướp trong 15 phút.

Bước 4

Sau khi ướp xong, bạn để nồi thịt kho củ cải lên bếp nấu cho nước sôi lại, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun liu riu trong khoảng 20 – 30 phút cho cạn nước là món thịt kho củ cải đã hoàn thành rồi.

Một số lưu ý khi làm thịt kho củ cải:

  • Bạn nên chọn loại thịt ba rọi có da mỏng, thịt không quá hồng cũng không quá đỏ, nhiều thịt, thịt sờ có cảm giác ấm, khô ráo. Đây là những thịt còn tươi, ăn sẽ ngon hơn.
  • Khi thắng đường, bạn nên chú ý để không bị cháy, màu thắng đường không đẹp sẽ ảnh hưởng tới màu sắc của cả món ăn.
  • Bạn có thể thêm nước trong khi đun nếu thấy nước màu ít quá, không đủ để ngấm hết thịt và củ cải.

Thịt kho củ cải ngon đậm đà

Vậy là rất nhanh và đơn giản để cho ra đời món thịt kho củ cải ngon dành cho cả nhà phải không nào? Ngoài protein của thịt, món ăn này còn có chất chống ung thư, hỗ trợ thiếu máu, cải thiện tiêu hóa của củ cải nữa đấy. Chúc bạn thành công!

Loại công thức: Tags: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

571 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *