Thịt bò sốt BBQ Hàn Quốc và hạt mè

2016-04-01
thit-bo-bbq-han-quoc-sot-me

Niềm vui vào bếp là được trổ tài chế biến những món ăn ngon, những món ăn từ các nền ẩm thực khác trên thế giới. Hãy chọn món thịt bò sốt BBQ Hàn Quốc này để thách đố tài làm bếp của bạn. Món ăn giàu chất xơ, chất đạm và cả các loại gia vị đa dạng sẽ mang lại cho bạn một bữa ăn thơm ngon, mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa.

Bạn có thể biến nó thành một món salad trộn với vị giòn từ ớt chuông, hoặc là một món xào thịt bò ớt chuông nếu không quen với vị ớt chuông tươi cho bữa cơm trưa và tối. Bạn cũng có thể trộn với thịt bò ớt chuông với mì trứng hoặc bún gạo nếu muốn chuẩn bị một món ăn sáng ngon lành.

thit-bo-bbq-han-quoc-sot-me-2

Thành phần nguyên liệu:

  • 2/3 chén nước tương
  • ¼ chén tương mirin
  • 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, từ 1 khúc gừng khoảng 2 cm
  • 2 – 3 muỗng canh đường nâu
  • 1 – 2 muỗng canh tương ớt cay Hàn Quốc
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 5 tép tỏi

 Nguyên liệu cho món thịt bò:

  • 450 gam thịt bò thăn
  • 2 quả ớt chuông, 1 quả đỏ, 1 quả màu vàng
  • 1 nắm rau ngò
  • 1 nắm rau cải bó xôi
  • Một ít hành lá và hạt mè để trang trí món ăn

Chuẩn bị:

  • Rửa sạch thịt bò và cắt lát theo hướng ngược với thớ thịt
  • Rửa sạch ớt chuông, cắt đôi theo chiều dọc, sau đó, bạn cắt theo đường ngang tạo thành những sợi mỏng (như trong hình)
  • Cắt bỏ gốc hành, chỉ giữa lại phần thân và lá non. Rửa sạch và để trong rổ cho ráo nước.
  • Cắt bỏ gốc cải bó xôi, bỏ phần lá bị sâu ăn hoặc héo, rửa sạch rau cải và cắt khúc dài 5 cm.

thit-bo-bbq-han-quoc-sot-me-1

Cách thực hiện

Bước 1

Cho các gia vị vào cối xay và xay nhuyễn mịn. Bạn có thể cho các nguyên liệu vào chén và khuấy liên tục để hòa tan nếu không muốn sử dụng đến máy xay.

Bước 2

Cho thịt bò vào một túi nhựa có khóa zip, tưới nước xốt lên thịt bò. Đóng miệng túi và để tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng.

Bước 3

Khi thịt bò đã sẵn sàng, bạn bắt đầu chế biến món ăn. Bắc một chảo không dính lên bếp, chỉnh lửa lớn và cho dầu ăn vào chảo để làm nóng dầu. Khi dầu nóng tới, cho thịt bò vào chảo và xào trong khoảng 1 - 2 phút cho đến khi miếng thịt được làm chín và chuyển sang màu nâu. Dùng vá trở miếng thịt để thịt chín đều. Bạn có thể xào thịt trong thời gian ngắn hơn, khoảng 1 phút, tuy thuộc vào độ chín mà bạn muốn. Tuy nhiên, bạn cần nhớ rằng thịt bò sẽ bị dai nếu được nấu quá lâu.

Bước 4

Cho ớt chuông và rau cải bó xôi vào tô, thêm thịt bò và nước sốt để và trộn đều. Rắc một ít ngò, hành lá và mè lên trên để trang trí.

Bước 5

Bạn có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho món ăn bằng cách thêm các loại nguyên liệu khác như một ít rong biển cắt sợi và trứng luộc.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 595 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *