Thịt bò hầm rau củ

2015-12-23
thit-bo-ham-rau-cu-1

Trong tiết trời lành lạnh như những ngày này, một tô thịt bò hầm rau củ thơm phức mùi quế là một món quà tuyệt vời.  Không những thịt bò và rau củ đều được hầm nhừ rất dễ ăn, mà mùi gia vị từ quế và hồi cũng làm cho mọi người không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món ăn.

Thử tưởng tượng một đêm mùa đông lành lạnh, và cả nhà quây quần bên nhau, xì xụp với món bò hầm rau củ nóng hổi. Ai mà không thích nhỉ? Món bò hầm rau củ đơn giản với một vài bước thực hiện như sau, mẹ đầu bếp hãy sẵn sàng nấu ăn cho cả món ăn này nhé.

thit-bo-ham-rau-cu

Thành phần nguyên liệu:

  • 2 muỗng cà phê giấm trắng
  • 2 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
  • 2 muỗng cà phê bột đại hồi
  • ½ muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê tiêu
  • ¼ muỗng cà phê bột quế
  • ¼ muỗng cà phê ớt khô
  • 5 hoa hồi
  • 4 củ cà rốt
  • ¾ chén táo tàu
  • 1 củ hành tây
  •  4 tép tỏi
  • 500 gam thịt bò thăn
  • Một bó rau quế và ngò

Chuẩn bị:

Thịt bò rửa sạch và để ráo nước, cắt thành khối vuông khoảng 2,5 cm.

Cà rốt gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ, cắt thành 8 miếng.

Cách thực hiện

Bước 1

Trộn giấm, gừng, bột quế, muối, tiêu, ớt khô vào một nồi hầm (dung tích khoảng 5,5 – 6 lít). Thêm cà rốt, táo tàu, hành tây, tỏi và thịt bò vào trộn đều.

Bước 2

Đóng nắp nồi và hầm thịt trong vòng 1 tiếng đồng hồ với lửa vừa. Thường xuyên kiểm tra nồi, và kiểm tra nước trong nồi, và thêm nước nếu nước cạn dần.

Bước 3

Sau khi thấy thịt và rau củ đã mềm, tắt bếp. Khi thưởng thức món bò hầm, múc bò ra tô, rắc thêm một ít ngò và rau quế lên trên để trang trí và tăng vị ngon của món ăn.

Loại công thức: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 069 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *