Thịt bò cuốn lá cải đơn giản, hạ nhiệt

2016-11-18

Thịt bò cuốn lá cải là món ăn bắt mắt với thịt bò tươi, mềm ngon, đậm hương vị. Món ăn được chế biến nhanh gọn lại thanh mát nên rất được các bà nội trợ ưa chuộng. Cách làm món thịt bò cuốn lá cải cũng rất đơn giản.

thit-bo-cuon-la-cai-don-gian-giai-nhiet-3

Thành phần nguyên liệu:

  • 500 gr thịt thăn bò
  • ½ trái thơm, 1 trái khế chua, 1 trái chuối xanh, 1 củ cà rốt, 1 trái dưa leo.
  • 1 bó rau cải xanh
  • 3 trái ớt nhỏ, 2 nhánh tiêu sọ.
  • 50gram hành lá
  • 1 nhánh gừng, 3 củ sả, vài tép tỏi và hành khô.
  • 2 xấp bánh tráng
  • 1 trái chanh, mù tạt, gia vị

Thịt bò cuốn lá cải đơn giản hạ nhiệt 2

Cách thực hiện

Bước 1

Chuẩn bị: Gọt vỏ gừng rửa sạch và thái con chì. Thơm, cà rốt, dưa leo và chuối xanh bạn bỏ vỏ, mắt và cắt thành miếng mỏng, dài (bạn có thể ngâm chuối với nước cốt chanh cho chuối đỡ thâm). Sả bạn rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc 3 cm. Hành lá thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt trái bỏ hạt. Tiêu sọ tách lấy hạt. Rửa sạch rau cải có ngâm chút muối, cắt bỏ phần cuống, chỉ lấy phần lá.

Bước 2

Rửa sạch thịt bò với một chút muối, thái miếng có độ lớn bằng đốt ngón tay. Sau đó bạn cho ít dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu vào tô thịt, trộn đều, để 15 phút cho ngấm. Tiếp theo, các bạn đem thịt đi nướng trên than hoa vừa chín tái cháy cạnh, thái mỏng, xếp ra dĩa.

Bước 3

Bạn cho 2 thìa dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn cùng với gừng và sả vào đảo nhanh. Cho tiếp thịt bò vào xào chung với lửa lớn khoảng 3 phút để thịt chín tái thì tắt bếp, rắc tiêu và hành lá lên trên. Bỏ thịt bò ra dĩa.

Bước 4

Làm muối tiêu chanh: Bạn cho 3 trái ớt đã tách hạt, 3 muỗng muối hạt, 1 muỗng bột ngọt vào cối giã thật nhuyễn rồi cho nước cốt chanh, tiêu sọ tươi vào trộn đều.

Thịt bò cuốn lá cải đơn giản hạ nhiệt 1

Vậy là món thịt bò cuốn lá cải đã hoàn thành rồi. Bạn đặt các loại củ quả lên miếng lá cải rồi cho bò vào cuốn và thưởng thức, có thể dùng bánh tráng để cuốn ngoài cùng cho dễ ăn. Món này ngon khi chấm với muối tiêu chanh hoặc nước tương pha với chút mù tạt. Bạn cũng có thể pha nước mắm chua ngọt, tùy theo khẩu vị của gia đình.

Yêu cầu món ăn là thịt bò ngọt thơm gia vị, không quá dai cũng không bị cháy. Món thịt bò cuốn lá cải này để ăn với gia đình ngày cuối tuần là ngon hết sảy đó!

Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 634 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *