Thanh đạm gà nấu lê cho bà bầu

2015-10-07

Chứa 3,5mg hàm lượng vitamin C tương đương với 6% tỉ lệ vitamin, quả lê không chỉ thanh đạm mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho bà bầu. Món ăn bổ dưỡng gà nấu lê sẽ giúp bà bầu xua tan cảm giác mệt mỏi trong những ngày hè nắng với cái nóng oi ả, khó chịu.

Nguyên liệu

  • 1 con gà ta
  • 2 trái lê vàng
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 1 cây hành boaro
  • 4 ổ bánh mì nóng hổi
  • 1 trái dừa xiêm
  • 1 ít hành ngò, tiêu đen xay nhuyễn cùng các gia vị cần thiết khác

thanh-dam-ga-nau-le-cho-ba-bau-01

Chuẩn bị

Gà cần làm sạch và rửa với nước  muối loãng trước khi nấu. Bạn có thể để nguyên con hầm cho đến khi mềm hoặc chặt sẵn thành từng khúc vừa ăn tùy theo sở thích của mình. Nếu muốn quá trình nấu diễn ra nhanh hơn, không mất quá nhiều thời gian nấu bạn nên chặt thành những miếng vừa ăn.

Lê gọt vỏ rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng để lê không bị đen. Nếu bạn chỉ dùng lê nấu để nước canh có chất dinh dưỡng, không ăn thịt lê thì có thể để nguyên trái, hoặc bổ làm đôi. Còn nếu bạn nấu lê như cà rốt thì cắt lê thành những miếng dày vừa phải.

Dừa xiêm chặt ra lấy nước nấu canh, nếu bạn không dùng dừa xiêm, có thể mua nước dừa khô tại các quầy bán dừa nạo ngoài chợ để thay thế.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hình bông cho đẹp  mắt. Boaro rửa sạch, cắt xéo dày khoảng 1cm.

thanh-dam-ga-nau-le-cho-ba-bau

Cách thực hiện

Bước 1

Cho nước dừa vào nồi, bắt lên bếp sau đó cho thịt gà vào nấu, lúc này bạn chỉ nên nêm chút muối để nước canh có vị, sau đó chờ nước canh trong nồi sôi lên, vớt bọt bỏ nếu có, sau đó nêm lại nồi canh. Vặn lửa nhỏ vừa để thịt gà mềm, nước canh không bị đục.

Bước 2

Sau 30 phút, thịt gà trong nồi đã chín tiếp tục cho lê vào kế đến là cà rốt, boaro vào nấu. Boaro bạn có thể xào nhanh trước khi cho vào nồi canh hoặc không cần xào cũng được. Trong khi nấu, bạn có thể  cho vào vài cọng lá dứa để nước canh thơm hơn, ngon hơn. Nếu bạn sợ mùi lá dứa sẽ át đi mùi thơm của lê thì có thể bỏ qua bước này.

Bước 3

Khi lê, cà rốt đã chín bạn hãy cho phần bột bắp được pha với nước lọc vào nồi canh để nước có độ sánh, đặc vừa phải, nêm lại nước canh. Khi nước trong nồi sôi lại, bạn tắt bếp, múc ra tô và dùng với bánh mì còn nóng, đừng quên rắc ít tiêu đen xay nhuyễn, vài cọng ngò trên mặt tô để trang trí cũng như tăng phần hấp dẫn cho món ăn nhé!

Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

989 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *