Soup bắp cua, món khai vị ngon tuyệt

2015-10-08

Soup bắp cua – món khai vị không chỉ dễ ăn, màu sắc bắt mắt mà còn bổ dưỡng với hàm lượng protein có chứa trong bắp lên đến 66,6g. Ngoài ra, 31,7mg còn là hàm lượng canxi hiện có trong mỗi trái bắp hiện nay. Từ những thông tin này, món ăn khi vị soup bắp cua còn là món ăn bổ dưỡng rất thích hợp cho bé.

Nguyên liệu

  • 300gr thịt cua tách sẵn
  •  200gr măng tây đóng hộp
  • 500gr thịt gà hoặc 500gr xương cây
  • 2 quả trứng
  • 1kg bắp trái
  • Bột bắp, hành ngò, các gia vị cần thiết khi nêm nếm

soup-bap-cua-mon-khai-vi-ngon-tuyet-02

Chuẩn bị

Rửa sạch xương cây hoặc thịt gà với nước muối loãng, sau đó cho vào nồi đổ ngập nước, bắt lên bếp để nấu nước soup. Nếu bạn không làm bước này, nước soup của bạn sẽ không ngọt vị thịt, tuy nhiên bạn vẫn có thể dùng nước lọc để nấu soup. Trong thời gian nấu nước, bạn nên thường xuyên vớt bỏ lớp bọt trên mặt nước. Nếu bạn không nhanh tay vớt bỏ, nước sẽ bị đục và bọt sẽ chìm dưới đáy nồi.

Trong trường hợp bạn không vớt bọt bỏ vì bận việc gì đó, sau khi nấu xong bạn nên lượt nước soup lại 1 lần để khi nấu nước trong nồi sẽ trong hơn, khi ăn trông chén soup cũng ngon hơn.

Bắp mua về rửa sạch, tách hộp bắp ra khỏi vỏ. Phần cùi bắp còn lại bạn có thể cho vào nồi nước soup để nước có vị ngọt thanh.

Trứng đập ra tô, dùng tay đánh đều trứng lên để khi cho vào nồi soup, trứng tạo thành vân đẹp mắt. Pha hổn hợp bột bắp với nước lọc để tạo độ sánh cho soup.

soup-bap-cua-mon-khai-vi-ngon-tuyet-01

Cách thực hiện

Bước 1

Sau khi đã hoàn tất việc nấu nước soup, nước đã trong bạn hãy lần lượt cho các nguyên liệu cần thiết vào. Đầu tiên là thịt cua, măng tây bạn chỉ nên vớt lấy măng, bỏ phần nước lại, tiếp đó là bắp vào. Đây đều là những nguyên liệu nhanh chín, do đó sau khi cho đủ các thành phần này vào nồi soup bạn nên nêm nếm lại xem có vừa ăn hay không.

Bước 2

Sau khi nước soup trong nồi sôi lên, bạn cho trứng vào ngay giữa lòng nồi nước để độ sôi của nước trong nồi hình thành nên những vân trứng đẹp mắt.

Bước 3

Sau khi trứng đã tạo thành vân, bạn tiếp tục cho phần hổn hợp bột bắp và nước vào để soup có độ sóng sánh. Lúc này bạn nên nêm lại lần nữa xem hương vị có thay đổi gì nhiều hay không. Khi nước trong nồi soup sôi lại lần nữa cũng có nghĩa là việc nấu soup của bạn đã hoàn tất. Bạn chỉ cần tắt bếp, múc soup ra chén, cho ít tiêu đen xay nhuyễn, vài cọng ngò lên để trang trí và dùng mà thôi!

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 798 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *