Salad gà nướng tuyệt vời cho bữa cơm gia đình

2015-12-07

Bạn đã quen thuộc với món gỏi gà xé trộn hành tây, bắp chuối, rắc thêm thật nhiều rau răm theo phong cách Việt Nam. Điều khiến bạn yêu thích món gỏi này là vị chua của chanh và rau thơm khiến cho thịt gà thêm ngon hơn, ăn hoài không chán.

Mẹ vào bêp sẽ giới thiệu với bạn cách chế biến gà theo phong cách Ý, với một chút thay đổi về thành phần rau thơm và gia vị. Khác với món gỏi gà Việt Nam, salad gà của Ý là sự kết hợp của gà cùng rau cần tây, dầu ô liu, và nước giấm.

Hãy vào bếp và thử chế biến món salad gà nướng kiểu Ý để cảm nhận những nét khác biệt của nó với món gỏi gà Việt Nam như thế nào nhé.

Thành phần nguyên liệu:

  • 2 miếng ức gà (còn nguyên xương và da, khoảng 900 gam)
  • Dầu ô liu
  • Muối và tiêu
  • ¼ củ hành tây
  • 2 cây cần tây
  • 1/2 quả ớt chuông
  • 50 gam hạnh nhân rang giòn
  • 12 miếng thịt ba rọi nướng (bacon)

Nguyên liệu giấm trộn:

  • 2 muỗng cà phê giấm đỏ
  • 1 muỗng cà phê mù tạt
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 50 ml dầu ô liu
  • 1 muỗng cà phê tiêu

Chuẩn bị:

Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C. Ức gà rửa sạch, để ráo nước. Thoa dầu ô liu lên toàn bộ  miếng ức gà và gia vị thêm muối và tiêu. Cho ức gà vào lò nướng và nướng trong khoảng 25 – 30 phút. Bạn không cần nướng thịt gà cho đến khi lớp da chuyển sang màu nâu, chỉ cần thịt gà chín đều là được.

Sau khi thịt gà chín, bạn lấy thịt ra khỏi lò nướng và để nguội. Bỏ lớp da và xương, xé thịt thành những sợi vừa ăn. Lấy phần nước thịt chảy ra trong khay nướng tưới lên phần thịt gà đã xé để thịt không bị khô.

Hành tây bóc vỏ và cắt lát mỏng. Ớt chuông cắt theo chiều dọc, dày khoảng 0.5 cm.

Cần tây rửa sạch và cát hạt lựu.

Cách thực hiện

Bước 1

Trộn hành tây, cần tây, ớt chuông, hạnh nhân và thịt gà xé trong một tô lớn.

Bước 2

Cho giấm, mù tạt, muối, tiêu và đường vào chén, trộn đều. Đổ hỗn hợp giấm vào chén đựng dầu ô liu, đánh đều cho đến khi hỗn hợp trộn đều. Cho hỗn hợp giấm lên hỗn hợp gà và trộn đều.

Bước 3

Khi ăn, cho salad gà vào đĩa, bày thêm một vài lát bánh mì sandwich và thịt ba rọi nướng.

 

Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 063 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *