Salad dưa chuột phong cách châu Á

2015-11-08
Salad_1

Người Á Đông sử dụng dưa chuột dưới nhiều hình thức món ăn khác nhau như muối chua, kho mặn, xào với nấm hoặc bóp gỏi. Làm salad dưa chuột không tốn nhiều thời gian, không yêu cầu kỹ thuật phức tạp và vị chua thanh trong món ăn sẽ giúp các mẹ ghi điểm tuyệt đối cho buổi ăn cùng gia đình ngày cuối tuần.

Nguyên liệu:

  • 2 quả dưa chuột lớn
  • 1 quả cà rốt
  • 1 muỗng lớn giấm
  • 1 nửa muỗng nước cốt chanh
  • 1 muỗng mè
  • 2 củ hành tím
  • Ớt, lá ngò
  • Gia vị cần thiết

Chuẩn bị:

  • Dưa chuột bổ làm đôi, bỏ hạt rồi ngâm trong nước muối khoảng 5 phút sau đó vớt ra, để ráo.
  • Cà rốt gọt vỏ và cũng đem đi ngâm nước muối 5 phút.
  • Hành tím, ớt thái lát mỏng.
  • Mè đem rang cho giòn đều trên chảo.

Cách thực hiện:

Salad_3

  • Dùng dao bào bào dưa chuột và cà rốt thành sợi dài.
  • Ướp một ít muối cho dưa chuột và cà rốt đã bào, chờ ngấm gia vị khoảng 10 phút rồi đem đi xả dưới vòi nước. Sau đó vắt nhẹ dưa chuột cà rốt.
  • Trong một tô lớn đựng dưa chuột và cà rốt đã vắt, cho giấm, nước cốt chanh, một ít đường vào. Dùng tay đã được đeo găng tay nilon bóp nhẹ hỗn hợp cho thấm gia vị. Có thể nếm thử xem đã vừa miệng chưa.
  • Cắt nhỏ ớt, cùng với hành tím đã thái mỏng cho vào tô, bóp đều tay.
  • Sau đó, dùng màn bọc thực phẩm bọc xung quanh tô lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để cà rốt và dưa leo giữ được độ giòn.
  • Khi ăn rắc mè và một ít lá ngò lên phía trên.

 

Nguyên liệu:
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 455 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *