Nướng bánh bích quy bơ thơm lừng

2015-11-30

Bạn vẫn thường thích những món bánh chứa nhiều nguyên liệu trái cây, rau củ hoặc chocolate để làm món bánh thơm và hấp dẫn hơn. Một món bánh bích quy hương bơ đơn thuần cũng có thể đáp ứng những yêu cầu về khẩu vị của bạn và các thành viên trong gia đình.

Thêm vào món bánh một ít si rô chiết từ cây phong (maple syrup), bạn đã có ngay một món bánh bích quy thơm bơ, ngọt dịu mà không cần thêm đường tinh luyện. Bánh bích quy bơ sẽ là món ăn vừa thơm, ngon và rất tốt cho sức khỏe mà mẹ không thể bỏ qua.

Thành phần nguyên liệu

  • 450 gam bột đa năng
  • 450 gam bột mì nguyên cám
  • 3 muỗng cà phê bột nổi
  • 2 muỗng cà phê muối
  • 420 ml sữa nguyên kem
  • 50 ml si rô từ cây phong (maple syrup)
  • 3 muỗng cà phê bơ, nấu chảy
  • 220 gam bơ đông lạnh, cắt thành

Cách thực hiện

Bước 1

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.

Bước 2

Trộn các loại bột mì, bột nổi và muối vào một cái tô lớn. Trộn sữa và si rô vào một tô khác.

Bước 3

Dùng dao cắt khối bơ đông lạnh thành những miếng nhỏ, bằng kích thước của hạt đậu.

Bước 4

Từ từ đổ hỗn hợp sữa vào bột, nhào bột thật đều cho đến khi bạn có được một khối bột đặc.

Bước 5

Gom bột lại và nặn thành một viên bột lớn. Cho bột ra thớt hoặc khay đủ lớn. Bạn chú ý cho một ít bột khô lên khay hoặc thớt để hỗn hợp bột bánh quy không bám vào bề mặt.

Bước 6

Dùng cây lăn bột cán bột thành miếng dẹp, có độ dày khoảng 1,5 cm. Sau đó, dùng khuôn cắt bột hình tròn (đường kính khoảng 3 cm) để cắt miếng bột lớn thành những vòng tròn nhỏ. Nếu không có khuôn cắt bột, bạn có thể dùng ly có miệng hình tròn, đường kính tương đương để thay thế.

Bước 7

Đối với phần bột còn dư, bạn gom lại thành một khối, cán mỏng khoảng 1,5 cm trở lại như trước và tiếp tục cắt thành những vòng tròn nhỏ hơn.

Bước 8

Cho bột bánh quy lên khay đã lót giấy nướng bánh, bỏ khay vào lò và nướng trong vòng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng và nở phồng hơn.

Bước 9

Khi thưởng thức, đặt bánh lên đĩa, dùng chung với mứt dâu, mứt táo hoặc một ít bơ.

Loại công thức: , Nguyên liệu:
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 669 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *