Nui xào bò, món ăn ngon dễ làm

2015-11-17

Không chỉ là món ăn ngon dễ làm, nui xào bò còn là món ăn hoàn toàn có thể thay thế cơm trắng cùng các món ăn chính giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị cho những ngày cảm thấy “ngán cơm”. Hôm nay hãy cùng mevaobep chế biến món ăn ngon này để làm mới khẩu vị bữa ăn cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu

  • 400gr nui bịch
  • 300gr thịt bò
  • 1 củ hành tây
  • 1 ít xà lách
  • 1 trái cà chua
  • 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

nui-xao-bo-mon-an-ngon-de-lam

Chuẩn bị

Củ hành lột vỏ, rửa sạch cắt dạng múi cau. Cà chua rửa sạch, cắt thành nhiều khoanh mỏng vừa. Xà lách lặt bỏ phần gốc dính đất, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi vớt lên rổ, để cho ráo nước.

Thịt bò khi mua nên chọn thịt bò thăn hoặc phí lê để thịt mềm, khi xào ăn rất ngon. Sau khi mua thịt bò về, rửa nhanh với nước muối loãng rồi cắt thành nhiều lát mỏng, sau đó đem thịt bò ướp với chút dầu hào, bột ngọt.

Nui bịch bạn cần phải luộc chín trước khi chế biến, do đó bạn nên đem nui ngâm với nước lạnh khoảng 1 – 2 tiếng, sau đó xả bỏ phần nước đã ngâm, thay nước mới và bắt lên bếp luộc.

Cách thực hiện

Bước 1

Khi luộc nui bạn nên cho thêm ít muối ăn và dầu ăn vào nồi nước, như thế nui vừa có vị vừa trơn, không dính với nhau. Khi luộc bạn nên thường xuyên dùng xạn đảo đều nồi nui để nui không bị dính dưới đáy nồi. Do nui đã ngâm trước, do đó bạn chỉ cần thấy nồi nước hơi muốn sôi lên thì tắt bếp, không cần đợi nồi nước sôi ùng ục mới tắt bếp.

Bước 2

Sau khi nui chín, bạn hãy đổ nui ra cái rổ lớn, rồi xối nước lạnh lên để rửa lại nui vì khi luộc phần bột nui sẽ tạo ra nước có màu đục đục. Sau đó vớt nui lên rổ để cho ráo nước.

Bước 3

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tím băm nhuyễn vào phi cho thơm sau đó cho nui vào xào sơ, khi xào bạn nên nêm chút bột nêm, dầu hào để nui thấm gia vị, khi nui đã thấm gia vị, tắt bếp. Cho nui ra dĩa.

Bước 4

Bắt chảo khác lên bếp, cho dầu ăn và hành tím băm nhuyễn vào phi cho thơm sau đó cho thịt bò đã ướp và củ hành tây đã được cắt vào xào nhanh, khi thịt bò đã săn lại thì tắt bếp, cho thịt bò vào dĩa nui đã được bày sẵn, sau đó cho thêm vài cọng ngò, tiêu đen lên trên bề mặt dĩa.

nui-xao-bo-mon-an-ngon-de-lam

Bạn có thể dùng ít xà lách, cà chua lót xung quanh dĩa hoặc bên hông dĩa để trang trí món ăn cho đẹp mắt. Nui xào thịt bò quả thật là món ăn ngon dễ làm đúng không các bạn!? Từ cách thức chế biến cơ bản này, bạn có thể chế biến thêm các món ăn yêu thích của mình như nuôi chiên trứng, nui xào thập cẩm, nui áp bò…

Loại công thức: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

3 454 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *