Nồng nàn mì Ý tôm xào xốt chanh

2015-11-17

Thêm một món ăn nữa để bạn lựa chọn cho bữa điểm tâm của gia đình  – mì Ý xào tôm. Nếu mì Ý là món ăn yêu thích của bạn, mì Ý xào tôm sốt chanh sẽ là món ăn bạn không thể bỏ qua. Hải sản nói chung, và tôm nói riêng luôn tạo sự hòa quyện hoàn hảo với sợi mì Ý, tạo nên một món điểm tâm vô cùng hấp dẫn.

Một điểm đặc biệt khác của món mì Ý tôm xào là hương thơm từ nước cốt chanh và vỏ chanh. Chỉ với một chút “phép thuật” từ chanh, bạn sẽ hoàn thành một món ăn ngon tuyệt chỉ trong vài phút.

Thành phần nguyên liệu:

  • 150 gam muối
  • 1 lít nước lạnh
  • 500 gam tôm lớn
  • 1 gói  mì Ý
  • 50 gam bơ
  • 50 gam dầu ô liu
  • 3 muỗng tỏi băm nhuyễn
  • ½ muỗng cà phê bột ớt
  • 30 gam nước cốt chanh
  • 50 gam rượu trắng
  •  1 muỗng cà phê tiêu đen
  • 50 gam cần tây
  • 1 muỗng cà phê vỏ chanh cắt nhỏ

Chuẩn bị

Tôm lột  sạch vỏ, bỏ cả phần đầu và đuôi tôm. Rửa sạch tôm.

Cần tây rửa sạch, cắt khúc 1 cm. Vỏ chanh cắt lát mỏng.

Cách thực hiện:

  •  Hòa tan muối vào trong nước lạnh. Cho tôm vào nước muối và để vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng. Sau đó, vớt tôm ra để ráo và lau kĩ bằng giấy ăn để tôm không còn thấm nước.
  • Cho nước vào chảo, thêm một ít muối để và bắt lên bếp nấu sôi ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, cho mì Ý và luộc trong khoảng từ 4 – 5 phút. Khuấy liên tục để mì Ý không dính vào nồi, và không nấu mì quá chín. Sau đó, vớt mì ra rổ, để ráo nước.
  • Cho bơ và dầu ô liu vào chảo, vặn lửa vừa phải. Khi bơ tan chảy ra hoàn toàn, cho tỏi vào chảo, xào từ 3 – 4 phút cho đến khi ngửi thấy mùi thơm. Cho tôm, rượu trắng, nước cốt chanh và bột ớt đỏ vào chảo. Xào tôm cho đến khi thịt tôm chín, chuyển sang màu đỏ trong khoảng 6 phút. Cho tiêu đen, cần tây và lá chanh vào trộn thêm khoảng 1 phút, sau đó cho mì Ý vào chảo. Cho mì gia vị tùy theo khẩu vị của bạn.
  • Bày mì Ý ra đĩa, cho một vài lát chanh và lá basil lên trên để trang trí món ăn thêm đẹp mắt

 

Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 271 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *