Ngọt thơm thịt bò xào cuốn xà lách

2015-12-07
ngot-thom-thit-bo-xao-cuon-xa-lach-2

Món ăn chế biến từ thịt bò luôn làm cho những người có “tâm hồn ẩm thực” khó lòng từ chối. Và Mẹ vào bếp sắp giới thiệu với bạn một món ăn từ thịt bò, với một chút thay đổi về nguyên liệu và cách chế biến.

Bằng cách xào nhanh trên lửa lớn, thịt bò giữ được độ mềm và thơm, thay vì bị dai như chế biến lâu trên lửa nhỏ. Xà lách thêm chút vị đắng và tươi mát cho món ăn. Món thịt bò xào cuốn xà lách tím rất phù hợp cho gia đình trong thời tiết nắng nóng. Mẹ đừng quên giúp con giải nhiệt và bổ sung nhiều chất xơ với thịt vò xào và xà lách nhé.

Thành phần nguyên liệu:

  • 350 gam thịt bò thăn
  • 1 củ tỏi
  • 2 củ hành tím
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • 100 gam bún gạo
  • 4 muỗng cà phê dầu thực vật, hoặc dầu đậu phộng
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 55 gam đậu phộng
  • ½ bó ngò
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 bắp xà lách

ngot-thom-thit-bo-xao-cuon-xa-lach-1

Chuẩn bị:

Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng.

Hành tỏi bóc vỏ và giã nguyễn. Đậu phộng giã dập.

Ớt sừng bỏ hạt, cắt thành sợi mỏng.

Tách từng lá xà lách và rửa sạch.

Cách thực hiện

Bước 1

Cho thịt bò vào tô, ướp thêm gia vị hành, tỏi và nước mắm. Trộn đều và để khoảng 10 phút để thịt bò thấm gia vị.

Bước 2

Bắt một nồi nước lên bếp, nấu sôi. Cho bún vào luộc khoảng 3 phút để bún chín mềm. Vớt bún ra rổ, vẩy cho ráo nước. Cho một muỗng cà phê dầu ăn vào bún và trộn đều để sợi bún không bị dính.

Bước 3

Bắt một chảo lớn chống dính lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào và làm nóng với lửa lớn. Cho 1/3 lượng thịt bò đã ướp vào chảo, xào liên tục trong 2 phút hoặc cho đến khi thịt bò chuyển sang màu nâu. Đổ thịt bò ra đĩa. Tiếp tục thực hiện 2 lần nữa với 2/3 phần thịt bò và dầu còn lại.

Bước 4

Sau khi toàn bộ thịt bò đã chín, đổ thịt bò vào chảo. Thêm chanh và ½ lượng đậu phộng vào trộn đều, sau đó tắt bếp. Cho ngò và ớt vào thịt bò để tăng thêm mùi thơm cho món ăn.

Bước 5

Cho thịt bò và bún đã luộc vào một đĩa hoặc tô lớn, rắc lên trên phần đậu phộng còn lại. Bày thêm một đĩa rau xà lách bên cạnh để sẵn sàng thưởng thức.

Bước 6

Khi ăn, bạn cho hỗn hợp bún và thịt bò vào lá xà lách, gói cẩn thận và dùng ngày khi còn nóng.

 

Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 507 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *