Ngon đậm đà như hủ tíu xào bò của người Hoa

2016-07-18
ngon-dam-da-nhu-hu-tiu-xao-bo-cua-nguoi-hoa

Một trong số những món ăn bạn thường hay bắt gặp tại quán ăn của người Hoa là món hủ tíu xào. Đây có thể là món ăn điểm tâm hoặc món ăn chính với rất nhiều nguyên liệu đi kèm với hủ tíu, như hải sản, thịt heo, thịt bò…

Cách chế biến món hủ tíu này là xào hủ tíu với lửa lớn và để xào đến khi hủ tíu hơn sạm cháy xém bên ngoài. Tương tự như hủ tíu, thịt bò cũng được xào chín nhanh chóng sau khi đã được ướp với nước sốt gia vị. Sự kết hợp của tất cả các nguyên liệu này sẽ mang lại cho bạn một món ăn đậm đà và mềm ngon.

Hãy thử chế biến món hu tíu xào bò theo công thức sau đây, và bạn sẽ không phải lăn tăn suy nghĩ nên làm món gì cho bữa sáng nữa.

ngon-dam-da-nhu-hu-tiu-xao-bo-cua-nguoi-hoa-1

Thành phần nguyên liệu:

  • 220 gam thịt bò
  • 450 gam hủ tíu xào
  • 1 nắm lá hẹ
  • 100 gam giá tươi
  • 1/4 củ hành tây

Nước sốt ướp thịt:

  • 1 muỗng cà phê nước tương
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 1 muỗng canh bột bắp

Nước sốt xào hủ tíu:

  • 1/2 muỗng canh nước tương nhạt
  • 1 muỗng cà phê nước tương đen
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1/2 muỗng cà phê đường

Chuẩn bị:

  • Cắt thịt bò thành lát mỏng theo chiều ngược lại với thớ thịt.
  • Rửa sạch hẹ và cắt khúc 10 cm
  • Hành tây bóc vỏ và bào sợi.

ngon-dam-da-nhu-hu-tiu-xao-bo-cua-nguoi-hoa-2

Cách thực hiện

Bước 1

Cho thịt bò vào tô, thêm các nguyên liệu nước sốt ướp thịt vào cùng với thịt bò và trộn đều. Ướp thịt trong 15 phút.

Bước 2

Bắc một chảo lớn lên bếp, thêm dầu ăn và làm nóng dầu ăn với mức lửa vừa. Thêm thịt bò vào xào trong 30 giây để thịt bò vừa chín tới. Đổ thịt bò ra đĩa và làm sạch chảo.

Bước 3

Tiếp tuc dùng lại chảo, thêm 1/2 hoặc 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Cho hủ tíu hành tây và nước sốt xào hủ tíu vào chảo, xào liên tục cho đến khi hủ tíu được bọc đều nước sốt và có lớp vỏ bên ngoài màu vàng nâu đậm.

Bước 4

Đổ thịt bò và giá vào chảo hủ tíu, xào thêm 30 giây nữa để các nguyên liệu được trộn đều.

Bước 5

Thêm lá hẹ và hành lá vào chảo, xào 30 giây và tắt bếp.

Thưởng thức món hủ tíu xào thịt bò ngay khi còn nóng.

Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(3.3 / 5)

3.3 5 4
Đánh giá công thức

4 người đã đánh giá

14 979 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *