Ngon cơm với món canh khoai mỡ thịt tôm

2015-11-23

Không chỉ bắt mắt về màu sắc, món canh ngon khoai mỡ thịt tôm còn được xem là món canh dễ ăn và bổ dưỡng. Hãy cùng mevaobep chia sẻ bí quyết chế biến món canh ngon thành công này nhé!

Nguyên liệu

  • 400gr khoai mỡ
  • 300gr thịt tôm
  • Hành ngò và 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

ngon-com-voi-canh-khoai-mo-thit-tom

Chuẩn bị

Khoai mỡ khi mua nên chọn khoai mỡ có màu tím đậm, như thế khi nấu nồi canh của bạn trông sẽ ngon và bắt mắt hơn rất nhiều. Khoai khi mua về bạn cần phải gọt sạch lớp vỏ bên ngoài vì khoai mỡ dính khá nhiều đất, do đây là loại củ sinh trưởng và phát triển dưới đất. Bên cạnh đó khoai mỡ còn là khoai có nhiều mặc sâu, do đó sau khi bạn gọt bỏ phần vỏ dính đất, bạn nên tỉa khéo những chỗ mắc sâu trên khoai.

Khoai mỡ sau khi gọt sạch vỏ và mắc sâu, bạn nên cắt khoai mỡ thành nhiều khúc. Đối với phần khúc đầu của khoai – đây sẽ là nơi cứng nhất của khoai do đó bạn cần dùng dao đập nát vừa phần này, nếu không khi nấu canh các phần khoai khác đã chín, phần đầu vẫn còn cứng.

Để khoai mỡ nấu ngon, bạn nên dùng 1 khúc để cắt thành nhiều miếng vuông, còn lại bạn dùng muỗng để nạo khoai.

Tôm khi mua nên chọn loại tôm tươi, sau đó bóc vỏ, rửa sạch để ráo nước và ướp với chút gia vị.

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt nồi nước lên bếp, cho phần đầu của khoai vào nấu trước vì đây là nơi nấu lâu chín nhất của khoai. Sau đó cho tiếp phần khoai được cắt thành miếng vuông vào nấu. Khi nấu bạn nên thường xuyên dùng giá khuấy dưới đáy nồi để khoai không bị dính và bị khét dưới đáy nồi.

Bước 2

Khi nước canh trong nồi đã sôi, bạn có thể nêm nếm cho vừa ăn sau đó điều chỉnh lửa nhỏ liu riu vừa phải để nấu khoai tiếp tục mềm.

Bước 3

Khi khoai trong nồi đã mềm, bạn cho phần khoai đã được nạo sẵn vào nồi sau đó đợi nồi canh sôi lại. Khi nồi canh đã sôi lên, bạn tiếp tục cho tôm vào nồi canh, sau đó nêm nếm lại cho canh vừa ăn. Khi nồi canh sôi lại cũng là lúc khoai và tôm đã chín. Tắt bếp, cho thêm rau thơm và ít tiêu đen xay nhuyễn vào. Múc ra tô và nên ăn khi còn nóng.

ngon-com-voi-canh-khoai-mo-thit-tom

Thế là bạn đã hoàn thành món canh ngon và giàu dinh dưỡng – khoai mỡ và thịt tôm. Đây là món canh rất dễ ăn vì khoai mỡ có chất nhờn, nên khi dùng bạn luôn có cảm giác dễ ăn khi nuốt vào. Do đó, các chị em nội trợ thường dùng món canh này nấu cho người già hay trẻ em ăn do tính chất này của canh. Bên cạnh đó đây còn là món canh chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng.

Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 232 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *