Nem tai trộn thính giòn giòn, ngon ngon

2016-11-22

Nem tai trộn thính là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt cánh đàn ông rất thích nhâm nhi món này để lai rai trong bàn nhậu. Món ăn ngon ngon giòn giòn bởi tai heo kết hợp vị bùi của thính gạo chắc hẳn sẽ ghi điểm trong mắt các đấng mày râu nhà mình. Nào, ta cùng thử làm món nem tai trộn thính đơn giản, hợp vệ sinh tại nhà ngay bây giờ nhé!

Nem tai trộn thính giòn giòn, ngon ngon

Thành phần nguyên liệu:

  • Tai lợn: 400gram (một chiếc tai lợn)
  • Thính gạo rang sẵn (bột gạo rang)
  • Rau sống ăn kèm: Kinh giới + rau húng + lá sung hoặc tùy vào sở thích của nhà bạn
  • Tỏi, ớt, lá chanh, tiêu, nước mắm, gia vị.

Nem tai trộn thính giòn giòn, ngon ngon

Cách thực hiện

Bước 1

Tai lợn cạo sạch lông, ngâm với muối hoặc chanh/ dấm và bóp sạch để tai lợn không có mùi. Cho tai lợi vào nồi luộc chín, bỏ ra ngâm với tô nước lạnh để tai không bị thâm. Khi tai lợn nguội, bạn có thể vớt ra và bỏ tủ lạnh để tai thêm độ giòn.

Bước 2

Tỏi, ớt băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái mỏng. Rau thơm ăn kèm rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3

Đem thái tai cho thật mỏng rồi trộn đều với phần tỏi, ớt băm nhỏ ở trên, bỏ thêm ít nước mắm, muối, đường, bột ngọt sao cho vừa vị. Bạn nhớ thái tai lợn thật mỏng để tai giòn, món ăn được ngon hơn, thái dày trông rất xấu. Bạn có thể dùng bao tay nilon để bóp đều tai cho đảm bảo vệ sinh.

Bước 4

Nếu bạn không mua được thính gạo thì thử tự làm theo công thức sau: Gạo nếp thơm + đậu tương + hạt lạc (đậu phộng) cho vào chảo rang với lửa nhỏ. Khi gạo chuyển màu vàng và có mùi thơm thì tắt bếp, xay thành bột. Đổ thính lên phần tai đã ngấm đều gia vị, trộn đều.

Bước 5

Cuối cùng, bạn bỏ món nem tai trộn thính ra đĩa, rắc ít lá chanh lên để món ăn thêm bắt mắt.

Nem tai trộn thính giòn giòn, ngon ngon

Món nem tai trộn thính ăn kèm với rau thơm, đặc biệt là lá sung sẽ tạo nên vị ngon hấp dẫn của món. Bạn có thể làm thêm một chén nước mắm chua ngọt để ăn kèm với rau và cuốn bánh tráng (bánh đa nem) nếu thích. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công nhé!

Loại công thức: Tags: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

684 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *