Mực nấu dưa chua kích thích vị giác

2016-12-14

Dưa chua từ bao đời nay đã là món ăn ngon truyền thống của người dân Việt. Dưa chua ngoài ăn kèm trong mâm cơm còn dùng để nấu canh cá hay canh mực nấu dưa chua cũng rất ngon. Vị chua chua của dưa muối này sẽ át đi vị tanh của cá, mực, tạo ra một món ăn thơm ngon dễ chịu. Cách làm canh mực nấu dưa chua rất đơn giản với vài nguyên liệu dễ tìm đúng như tên gọi.

Thành phần nguyên liệu:

  • Mực trứng nhỏ: 200gr
  • 1 ít dưa chua
  • Cà chua, gừng, ớt, tỏi, cần tây

Mực nấu dưa chua kích thích vị giác

Cách thực hiện

Bước 1

Mực mua về rửa sạch, cắt bỏ mắt, lột yếm, rồi để ráo. Cà chua rửa sạch, thái miếng. Rưa chua rửa lại, để ráo. Tỏi, gừng đập dập.

Bước 2

Làm nóng dầu ăn trên bếp rồi bỏ tỏi vào phi thơm, cho cà chua vào xào cùng. Nêm thêm chút muối cho cà chua nhanh nhừ rồi đổ mực vào, nêm thêm hạt nêm, nước mắm, đảo nhanh cho mực ngấm gia vị.

Bước 3

Đổ nước vào nồi, đun đến khi sôi thì cho dưa chua vào, bỏ thêm ít gừng, nêm gia vị cho vừa ăn. Khi bếp sôi trở lại, bạn cho cần tây (ngò tây) đã cắt vào nồi, tắt bếp.

Mực nấu dưa chua kích thích vị giác

Vậy là món canh mực nấu dưa chua đã hoàn thành. Bạn nên múc canh ra tô và ăn ngay khi còn nóng hổi để cần tây với gừng thêm dậy mùi và cảm nhận được hết vị ngon của món ăn. Mực nấu dưa chua không chỉ ngon, kích thích vị giác mà còn là một trong các món canh bổ dưỡng. Bởi mực có tác dụng ngăn ngừa viêm khớp, tăng hồng cầu, giúp giảm đau đầu, mệt mỏi lại cung cấp các protein và vitamin cho cơ thể. Thêm vào đó là dưa chua – món ăn thanh mát, cung cấp nhiều chất xơ, giúp cân bằng cơ thể nhờ chất lên men có trong dưa muối. Ngoài canh mực nấu dưa chua, bạn còn có thể biến tấu một chút với canh cá nấu dưa chua, cũng rất ngon miệng. Chúc các bạn thành công!

Loại công thức: Tags: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

875 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *