Móng heo muối chua ngọt ăn không ngán

2015-11-30
mong-heo-muoi-chua-ngot-an-khong-ngan

Móng heo được biết đến như một loại thực phẩm rất lợi sữa cho bà bầu vì móng heo có chứa nhiều lactin – chất kích thích sản xuất sữa. Trong móng heo có chứa rất nhiều collagen, nếu chị em phụ nữ thường xuyên ăn sẽ sở hữu làn da tươi trẻ và có độ đàn hồi rất tốt.

Vì móng heo khá béo nên đôi khi sẽ tạo gây ngán cho người ăn. Với món móng heo muối chua ngọt, bạn sẽ tha hồ thưởng thức món ăn tốt cho sức khỏe và làn da.

mong-heo-muoi-chua-ngot-an-khong-ngan

Thành phần nguyên liệu:

  • 6 móng heo đã được sơ chế kỹ lưỡng
  • 1 lít giấm gạo
  • 1 củ gừng lớn
  • Vài quả ớt sừng
  • Tiêu đen
  • 1 củ hành tây lớn
  • Gia vị: muối, đường.
  • Đá viên

mong-heo-muoi-chua-ngot-an-khong-ngan-2

Cách thực hiện

Bước 1

Bổ đôi móng heo đã loại bỏ sạch lông rồi cho vào nồi lớn. Đổ nước ngập móng heo.

Bước 2

Đem luộc móng heo trên lửa vừa đủ lớn, mở nắp nồi và thường xuyên hớt bọt cho nước được trong thì phần móng heo cũng sẽ đẹp hơn.

Bước 3

Sau khi móng heo chín, lấy ra xả dưới vòi nước và để vào một thau đã viên khoảng 15 phút. Công đoạn này sẽ giúp phần móng heo giữ được độ giòn khi ăn. Sau đó vớt móng heo ra, để ráo.

Bước 4

Cho giấm gạo, gừng cắt lát, ớt thái mỏng, hành tây cắt sợi và tiêu đen, muối và một ít đường vào nồi lớn và nấu sôi. Sau khi sôi khoảng 2 dạo thì cho móng heo vào, đun lửa liu riu đến khi sôi một dạo nữa thì tắt. Nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 5

Sau đó, cho hỗn hợp này vào hũ thủy tinh, đậy kỹ nắp và cất trong tủ lạnh để dùng dần. Nên dùng xong món này trong 7 ngày, không nên để quá lâu.

Bước 6

Khi ăn, bạn lấy móng heo ra chặt kích thước như ý muốn, gắp thêm một ít hành tây, gừng, ớt ra nữa. Dùng như là món ăn thường ngày hoặc món nhậu đều phù hợp.

 

Loại công thức: , Nguyên liệu:
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 229 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *