Món ăn ngon với đậu tây và tôm xào

2016-04-10

Món ăn ngon không chỉ là món ăn ngon miệng, mà còn cần đẹp mắt và giàu dinh dưỡng. Đậu tây xào với tôm và cà rốt là một món ăn đáp ứng được 3 tiêu chí này. Với món ăn ngon này bạn có thể được cung cấp đầy đủ chất đạm, chất xơ, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Mẹ Vào Bếp giới thiệu đến bạn cách chế biến món ăn ngon tuyệt vời này để bữa ăn gia đình thêm da dạng và giàu dinh dưỡng này.

Thành phần nguyên liệu:

  • 3 muỗng cà phê dầu ăn
  • 1 củ cà rốt
  • 34 gam đậu tây
  • 2 tép tỏi
  • 6 đầu nấm đông cô khô
  • 225 gam tôm
  • 2 muỗng cà phê nước tương
  • 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn Thiệu Hưng
  • Muối
  • 1 muỗng cà phê bột bắp trộn với 2 muỗng cà phê nước
  • 1 muỗng cà phê dầu mè

Chuẩn bị:

Tôm bóc vỏ nhưng giữ lại phần đuôi, rút chỉ đất ở sống lưng.

Đậu tây cắt bỏ 2 đầu, tước bỏ sợi xơ dọc theo thân đậu và rửa sạch, để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn dày khoảng O.3 cm. Ban có thể dùng dao khứa khoảng 4 đường dọc theo thân củ cà rốt để tạo thành hình bông hoa khi bạn cắt khoanh tròn.

Cách thực hiện

Bước 1

Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu ăn với lửa lớn. Cho cà rốt và đậu tây vào xào trong 2 phút. Đổ hỗn hợp rau củ ra tô.

Bước 2

Cho dầu ăn còn lại vào chảo. Khi dầu ăn nóng, cho tỏi vào phi thơm, trong khoảng 3 giây. Cho nấm đông cô vào xào cho nấm chín,trong khoảng 1 phút. Thêm tôm vào chảo và tiếp tục xào thêm 2 – 3 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và uốn cong lại.

Bước 3

Thêm đậu tây và cà rốt vào chảo. Gia vị với nước tương, rượu Thiệu Hưng và muối vào hỗn hợp và xào. Thêm khoảng 1 phút nữa.

Bước 4

Cho hỗn hợp bột bắp vào và xào cho nước đặc lại. Tắt bếp khi đã hoàn tất.

Bước 5

Tưới dầu mè vào món xào để tăng thêm mùi thơm. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 486 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *