Món ăn ngon với đậu hũ – đậu hũ hầm hải sản

2016-01-15
hai-san-ham-dau-hu

Nếu bạn đang tìm kiếm ý tưởng để chế biến một món ăn ngon với đậu hũ, hãy thử ngay món đậu hũ hầm hải sản. Đây là một món ăn tốt cho tim mạch và giàu dinh dưỡng. Đậu hũ mềm và mịn được hầm trong  nước luộc gà, cùng với tôm và sò điệp, tạo nên món súp giàu dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Một ít rau củ sẽ làm cho món ăn có vị ngọt thanh và dịu hơn.

Vào những đêm cuối năm se lạnh như thế này, nếu một chiếc áo ấm không đủ sưởi ấm cho bạn, hãy xì xụp món đậu hũ hầm hải sản nóng hổi. Chắc chắn rằng, bạn sẽ cảm thấy ấm áp hơn.

hai-san-ham-dau-hu-1

Thành phần nguyên liệu:

  • 250 gam hải sản hỗn hợp gồm mực, tôm và sò điệp, hoặc bạn có thể tự chọn theo ý thích
  • Muối và tiêu
  • 1 muỗng cà phê bột bắp
  • 2 muỗng cà phê dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
  • 2 muỗng cà phê hành lá cắt nhỏ
  • 1 củ cà rốt
  • 200 gam đậu Hà Lan
  • 450 gam đậu hũ
  • 1 chén nấm linh chi
  • 500 ml nước luộc gà

hai-san-ham-dau-hu-2hai-san-ham-dau-hu-3

Chuẩn bị:

  • Sơ chế hải sản: tôm bóc vỏ và rút chỉ đất sóng lưng, mực bóc phần da bên ngoài, rút xương trong ruột của con mực, cắt mưc thành khoanh tròn dày khoảng 0.5 cm.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu
  • Đậu hũ cắt thành khối vuông nhỏ, cạnh khoảng 1,5 đến 2 cm.

Cách thực hiện

Bước 1

Lót giấy ăn lên đĩa, cho hải sản vào đĩa để giấy ăn thấm bớt nước. Cho hải sản vào một tô nhỏ, gia vị muối, tiêu và trộn đều. Thêm bột bắp vào tô hải sản và trộn đều. Để ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.

Bước 2

Cho dầu ăn vào chảo và bắt lên bếp chỉnh lửa vừa. Khi dầu nóng lên, cho gừng, hành lá và chảo và phi thơm. Cho cà rốt và đậu Hà Lan vào chảo, xào thêm 2 phút để củ và đậu vừa mềm tới. Tiếp tục đổ hải sản vào chảo và xào trong 1 phút nữa.

Bước 3

Nhẹ nhàng cho đậu hũ vào một nồi cỡ vừa, đổ hỗn hợp hải sản vào rau củ vào chung, thêm nước luộc rau củ, hoặc nước luộc gà vào nồi. Nấu sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa ở mức thấp. Hầm hỗn hợp trong 10 phút. Gia vị thêm muối và tiêu đen cho vừa miệng. Dùng ngay khi món ăn còn nóng.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 519 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *