Mì xào thịt bò bông cải xanh

2015-11-30

Tận hưởng bữa ăn gia đình thật ngon và giàu chất xơ với món mì xào thịt bò bông cải xanh sẽ mang lại cho bạn nhiều dưỡng chất tuyệt vời, cùng với những giờ phút đáng nhớ. Như bạn đã biết, thịt bò cung cấp chất sắt nhiều nhất trong hầu hết các loại thực phẩm thường ngày. Đây chính là món ăn cần thiết cho những người mắc bệnh thiếu máu. Ngoài ra, thịt bò còn là nguồn cung cấp kẽm, các loại vitamin nhóm B và các chất béo tốt cần thiết cho cơ thể để đảm bảo chức năng bình thường của các cơ quan.

Kết hợp thịt bò cùng bông cải xanh và mì trứng chính là kết hợp hoàn hảo giữa các nhóm thực phẩm đạm – đường bột – chất béo –  chất xơ

Thành phần nguyên liệu

  • 400 gam mì trứng
  • 30 ml + 50 ml nước tương
  • 80 ml dầu hào
  • 2 muỗng cà phê xốt cà chua
  • 2 củ tỏi
  • 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
  • 2 muỗng cà phê giấm
  • 2 đầu bông cải xanh
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 400 gam thịt bò file
  • 4 củ hành lá và 2 củ hành tím
  • Một ít hạt mè

Chuẩn bị

  • Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc băm nhuyễn. Bông cải xanh cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành lá bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành những lát mỏng và dài. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Hành tím gọt vỏ, băm nhuyễn.
  • Mì cho vào nồi nước, luộc trong 5 phút, hoặc cho đến khi bạn kiểm tra thấy sợi mì đã chín mềm, vừa ăn. Đổ mì ra rổ, xả nước và để ráo.
  • Bắt một nồi nước khác lên bếp, nấu sôi nước. Cho bông cải xanh vào luộc trong khoảng 2 – 3 phút để bông cải xanh hơi chín, nhưng vẫn giữ được màu xanh và độ giòn. Vớt bông cải xanh ra rổ, để ráo nước.

Cách thực hiện

Bước 1

Cho thịt bò đã băm vào một tô vừa, thêm ½ lượng hành tím đã băm, 1/3 muỗng cà phê muối, 30 ml nước tương và tiêu vào tô để ướp thịt bò. Để thịt bò trong 15 phút để thịt bò thấm gia vị.

Bước 2

Cho tỏi, gừng, giấm và 50 ml nước tương còn lại vào một cái tô và trộn thật đều.

Bước 3

Bắt một chảo lớn lên bếp, chỉnh lửa vừa, cho dầu ăn vào chảo để làm nóng. Cho ½ lượng hành tím đã băm còn lại vào chảo và nấu khoảng 1 phút để hành chín và có mùi thơm. Cho thịt bò vào chảo, xảo trong khoảng 1 phút để thịt bò chuyển sang màu nâu và chín hoàn toàn.

Bước 4

Cho bông cải vào chảo và tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa. Cuối cùng, thêm mì đã luộc và hỗn hợp nước xốt vào chảo, xào trong khoảng 1 phút để toàn bộ nguyên liệu được nấu chín và thấm đều gia vị.

Bước 5

Khi thưởng thức, cho mì ra đĩa, rắc một ít hạt mè và hành lá lên trên để trang trí.

 

Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 735 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *