Mì xào cá hồi xốt teriyaki

2016-01-14
bun-gao-ca-hoi-xot-teriyaki-1

Chắc chắn bạn sẽ không thể nghĩ đến món ăn sáng nào bổ dưỡng hơn món mì xào cá hồi xốt teriyaki này. Cá hồi nướng lò thơm ngon, chín mềm, được tưới lên một lớp xốt teriyaki vàng ánh, kết hợp hoàn hảo với bún gạo. Nước xốt teriyaki là nguyên liệu chính tạo nên vị ngon độc đáo của món ăn này, xốt teriyaki làm cho miếng cá hồi và bún xào thêm đậm đà hương vị.

Mì xào cá hồi xốt teriyaki là món ăn vô cùng đơn giản và nhanh chóng, đặc biệt thích hợp cho bữa ăn sáng, khi mà mẹ chỉ có rất ít thời gian để chuẩn bị món ăn cho cả nhà.

bun-gao-ca-hoi-xot-teriyaki

Thành phần nguyên liệu:

  • 300 gam cá hồi
  • Muối và tiêu đen xay nhuyễn
  • 300 gam bún gạo
  • Hạt mè đen và trắng
  • 1 muỗng cà phê hành lá

Nước xốt teriyaki:

  • 3 muỗng cà phê nước tương teriyaki (bạn có thể mua nước tương này ở các cửa hàng của Nhật)
  • 100 ml mirin
  • 2 muỗng cà phê đường

Chuẩn bị:

bun-gao-ca-hoi-xot-teriyaki-2

  • Cá hồi rửa sạch, cắt thành 3 miếng đều nhau
  • Hành lá rửa sạch, bóc vỏ và cắt khúc khoảng 0,5 cm
  • Bắt một nồi nước lên bếp, khoảng 500 ml nước. Nấu sôi và cho bún gạo vào nồi luộc chín, khoảng 4 phút. Vớt bún ra rổ và để ráo nước. Chia phần bún gạo thành 3 phần đều nhau và cho vào 3 cái tô.

Cách thực hiện

Bước 1

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C. Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước xốt vào một tô nhỏ. Cho hỗn hợp xốt này vào chảo và nấu sôi liêu riêu trên bếp cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 2

Đặt cá hồi lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Rắc ít muối và tiêu lên cá hồi, cho vào lò và nướng trong 12 phút hoặc cho đến khi cá chín hoàn toàn.

Bước 3

Cho mỗi miếng cá vào một tô bún gạo, tưới 1/3 lượng nước xốt lên mỗi miếng cá ngừ. Rắc thêm một ít hành lá và hạt mè lên trên miếng cá và thưởng thức ngay.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 660 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *