“Mì sợi” đặc biệt với nước sốt bơ cay nồng

2016-05-05
mi-soi-dac-biet-voi-nuoc-xot-bo-cay-nong-1

Như Mẹ Vào Bếp từng hướng dẫn cho bạn cách chế biến Mì sợi bí ngòi sốt cà chua và thịt gà, món mì sợi bằng bột mì thông thường được thay thế bằng nguyên liệu đặc biệt từ bí ngòi hoặc bí đỏ. Món ăn giảm cân từ bí ngòi rất tốt cho những người ăn kiêng và hạn chế đường bột, hoặc những người đang trong giai đoạn rèn luyện thể lực. Ngoài ra, những người cao tuổi mắc bệnh mỡ trong máu, hoặc người có hàm lượng cholesterol cao cũng có thể thưởng thức món ăn này một cách thoải mái mà không phải lo ngại về vấn đề sức khỏe.

Bên cạnh nguyên liệu bí ngòi (hoặc bí đỏ), bạn có thể thêm thắt một số nguyên liệu ăn kèm, không chỉ làm tăng thêm hương vị của món ăn mà còn giúp trang trí thêm đẹp mắt.

mi-soi-dac-biet-voi-nuoc-xot-bo-cay-nong-2

Thành phần nguyên liệu:

Nguyên liệu nước sốt bơ:

  • 1 quả bơ chín
  • Nước cốt từ 1 – 2 quả chanh
  • 2 tép tỏi
  • 1 chén lá basil (rau  mùi)
  • 1 quả ớt sừng
  • 2 muỗng cà phê dầu ô liu
  • 50 ml nước lạnh
  • Muối và tiêu

mi-soi-dac-biet-voi-nuoc-xot-bo-cay-nong

Nguyên liệu “mì sợi”:

  • 3 quả bí đỏ Nhật (kích thước nhỏ, khoảng 0,5 kg/quả)
  • Một số nguyên liệu ăn kèm  như hạt hướng dương, đậu gà, bắp nướng, đậu phộng…
  • Ngoài rau củ, bạn có thể chọn một số loại thịt hoặc hải sản như tôm nướng, gà nướng, phô mai…

Chuẩn bị:

Gọt vỏ bí đỏ, bào sợi bí đỏ để làm cho món mì.

mi-soi-bi-ngoi-voi-xot-kem-bo-3

Cách thực hiện

Bước 1

Làm nước sốt: Trộn các nguyên liệu vào cối xay, nhấn máy xay để xay mịn. Nếu nước xốt quá đặc, hãy thêm một ít nước vào hỗn hợp. Nếm nước xốt và gia vị thêm muối và tiêu nếu cần thiết. Thêm một ít nước cốt chanh hoặc tỏi nếu bạn muốn.

Bước 2

Cho hạt hướng dương vào khay nướng, tưới một muỗng cà phê dầu ô liu vào, rắc một ít bột ớt, muối để hạt hướng dương có thêm gia vị. Nướng bắp và cà chua trên lửa trực tiếp cũng tạo nên hương vị hòa hợp với nước sốt bơ cay nồng.

Bước 3

Trộn bí ngòi với nước xốt, cho phần nguyên liệu ăn kèm đã chuẩn bị lên trên. Khi thưởng thức, bạn trộn đều hỗn hợp và thưởng thức ngay.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 274 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *