Lẩu thái chua cay bổ dưỡng ngày lạnh

2016-12-19

Chắc hẳn mẹ cũng không lạ gì với món lẩu thái chua cay phải không? Món lấu này rất được phổ biến trong nhà hàng, quán ăn vì sự thơm ngon, dễ ăn và bổ dưỡng của nó. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách nấu lẩu thái chua cay ngon đúng vị đâu nha. Cùng mẹ vào bếp tìm hiểu cách làm món lẩu này để ăn trong những buổi tối mát trời thì thật là tuyệt.

Thành phần nguyên liệu:

  • Khoảng 1kg xương ống hoặc xương sườn tùy thích
  • Hải sản gồm: Mực, nghêu, tôm, mực
  • Thịt bò (nếu thích)
  • Nấm hương, nấm kim châm, nấm rơm…
  • Rau ăn kèm: Rau muống, đậu bắp, rau chuối, rau rút hoặc tùy sở thích
  • Sả khoảng 4-6 cây, ớt tươi hoặc sa tế
  • Cà chua: 2 trái. Chanh tươi: 1 trái
  • Hộp/ bịch gia vị lẩu thái
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm…

Lẩu thái chua cay bổ dưỡng ngày lạnh Lẩu thái chua cay bổ dưỡng ngày lạnh

Chuẩn bị:

  • Mực rửa sạch, khứa trên thịt cho dễ ngấm gia vị, cắt miếng vừa ăn.
  • Tôm rửa sạch, cắt râu.
  • Nghêu ngâm trong nước muối loãng hoặc nước gạo, cắt chút ớt tươi thả vào để nghêu nhả ra chất bẩn. Ngâm khoảng 30 phút rồi rửa sạch.
  • Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.
  • Cà chua bạn rửa sạch bổ múi cau, bỏ bớt hạt. Sả đập dập cắt khúc. Nấm rơm bạn rửa sạch, cắt sao cho đẹp mắt rồi ngâm trong nước muối, rửa sạch. Các loại rau khác bạn cũng rửa sạch, cắt khúc xếp hết ra đĩa.

Lẩu thái chua cay bổ dưỡng ngày lạnh

Cách thực hiện

Bước 1

Xương heo bạn rửa sạch, trần qua nước sôi rồi mới hầm khoảng 1 tiếng, vớt bỏ bọt.

Bước 2

Làm nước lẩu: Cho sả đập dập vào nồi nước hầm xương, thêm 2 trái cà chua, nước cốt chanh và bịch/ chai gia vị lẩu thái vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn với chút hạt nêm, muối, đường tùy khẩu vị.

Lẩu thái chua cay bổ dưỡng ngày lạnh

Vậy là món lẩu thái chua cay đã hoàn thành rồi. Bạn bỏ nồi lẩu lên bếp đun, khi nào nước sôi lại thì cho hải sản, thịt bò vào, thêm chút rau để ăn ngay cho nóng. Lẩu thái chua cay tuy tên gọi có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra chỉ có đúng một bước chính ở khâu chuẩn bị nguyên liệu, còn lại thì cực đơn giản phải không nào? Chúc bạn thành công với món lẩu bổ dưỡng dễ làm này nhé!

Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

926 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *