Làm trứng hấp kiểu Hàn Quốc cho bữa sáng của bé

2016-01-13
lam-trung-hap-kieu-han-quoc-cho-bua-an-sang-cua-be-2

Bạn đã từng quen thuộc với món trứng chiên, trứng luộc, trứng ốp la – những món ăn thông thường được chế biến từ trứng. Bạn có bao giờ nghĩ đến món trứng hấp, với những miếng trứng mịn và thơm mùi gia vị? Nếu câu trả lời của bạn là không, hãy thử cách chế biến trứng hấp kiểu Hàn Quốc theo những hướng dẫn của Mẹ Vào Bếp sau đây.

Trứng được đánh nổi bông và gia vị cùng với một ít gia vị, thêm hương thơm từ hành lá và hạt mè, bạn có thể có ngay món trứng hấp bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Các cô cậu nhóc nhà mình sẽ cực kỳ yêu thích  món trứng hấp này. Nhưng nếu bé không thích vị hành lá, mẹ có thể thay hành bằng những món rau củ khác mà bé thích như cà rốt hay khoai tây…, món ăn sẽ thơm ngon hơn nhiều đấy.

lam-trung-hap-kieu-han-quoc-cho-bua-an-sang-cua-be

Thành phần nguyên liệu:

  • 2 quả trứng gà
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • 100 ml nước
  • 2 củ hành lá
  • ¼ muỗng cà phê hạt mè

lam-trung-hap-kieu-han-quoc-cho-bua-an-sang-cua-be-1

Cách thực hiện

Bước 1

Trộn trứng, muối và nước lạnh vào một tô sứ an toàn với nhiệt. Dùng đũa đánh đều cho đến khi hỗn hợp trứng nổi bông.

Bước 2

Cho tô sứ vào một nồi nước, thêm nước lạnh vào nồi sao cho nước lạnh dâng lên cao bằng ½ chiều cao của tô sứ.

Bước 3

Dùng nắp đậy kín nồi hấp. Nếu bạn dùng nắp thủy tinh, bạn có thể dễ dàng theo dõi phần nước và trứng bên trong nồi. Bắt nồi nước lên bếp và nấu trong 12 phút, hoặc cho đến trứng được hấp chín.

Bước 4

Khi hấp trứng, bạn chú ý giữ cho lượng nước ở mức thấp hơn miệng chén sứ, tránh để nước sôi lên và tràn vào trong chén.

Bước 5

Cho hành lá và hạt mè vào chén, tiếp tục hấp thêm trong 3 phút hoặc cho đến khi trứng đông lại. Bạn có thể kiểm tra trứng đã đông lại, nhưng vẫn còn hơi lỏng khi bạn lắc chén sứ.

Bước 6

Khi trứng chín, bạn lấy chén sứ ra khỏi nồi và ăn ngay khi món trứng hấp còn nóng.

Lưu ý:

Bạn có thể thêm nhiều loại nguyên liệu ăn kèm như ớt chuông, cà chua, cà rốt, nấm hoặc hành vào hỗn hợp trứng – nước ban đầu.

Để món ăn ngon hơn, bạn có thể thay thế nước lạnh  bằng nước luộc gà hoặc nước luộc rau củ.

Loại công thức: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(2 / 5)

2 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

4 550 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *