Làm thịt bò xào ớt chuông với tương ớt Sriracha

2016-04-01
thit-bo-xao-ot-chuong-1

Bạn luôn cần làm mới thực đơn trong bữa ăn gia đình với các món ăn mới mỗi ngày, để cả nhà đều có một bữa ăn ngon nhưng không bị ngán. Một số ngày, bạn chọn những nguyên liệu mới, nhưng một số ngày, bạn có thể chọn nguyên liệu quen thuộc và chế biến theo cách mới.

Thịt bò xào ớt chuông là món ăn từ những nguyên liệu quen thuộc, nếu bạn chế biến và kết hợp các nguyên liệu này với một số rau củ khác thì món ăn của bạn sẽ trở nên vô cùng mới mẻ và lạ miệng.

thit-bo-xao-ot-chuong-2

Thành phần nguyên liệu cho món thịt bò xào ớt chuông:

  • 450 gam thịt bò thăn
  • ½ chén nước tương
  • ½ chén nước lạnh
  • 2 muỗng canh mirin
  • 2 muỗng canh sốt Worcestershire
  • 1 muỗng canh gừng tươi
  • ½ muỗng cà phê bột tỏi
  • 3 muỗng cà phê bột bắp
  • 1 trái ớt chuông đỏ
  • 1 trái ớt chuông xanh
  • 1 củ hành tây
  • 1 đầu bông cải xanh
  • 3 tép tỏi
  • Dầu thực vật
  • Dầu mè
  • 3 – 4 muỗng cà phê tương ớt Sriracha

Chuẩn bị:

Rửa sạch thịt bò và cắt thịt bò thành những lát mỏng

Rửa sạch ớt chuông và cắt thành các khoanh tròn, cắt đôi các khoanh ớt này.

thit-bo-xao-ot-chuong

Cách thực hiện

Bước 1

Trộn nước tương, nước và tương mirin, gừng, bột tỏi, bột bắp vào tô lớn, khuấy đều. Cho thịt bò vào tô trộn gia vị này và ướp trong 30 – 90 phút. Để tủ lạnh để gia vị thấm vào thịt nhiều hơn.

Bước 2

Bắc một chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu thưc vật và một muỗng cà phê dầu mè vào chảo. Trộn thịt bò trong tô gia vị một lần nữa. Khi dầu ăn đã nóng lên, cho thịt bò vào chảo và xào với lửa lớn, trong vòng 1 phút. Múc thịt bò ra tô và để qua một bên.

Bước 3

Cho một muỗng canh dầu mè vào chảo đã xào thịt bò, chỉnh lửa lớn. Nghiêng chảo để làm dầu lan đều khắp chảo. Thêm bông cải vào xào trong 1 – 2 phút. Tiếp đến là ớt chuông và hành tây, xào 3 - 4 phút. Thêm ít tỏi gia vị vào, xào thêm 1 phút nữa. Đổ toàn bộ rau củ ra tô.

Bước 4

Khuấy phần nước sốt ướp thịt bò và đổ vào chảo, nấu sôi. Đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại, bạn đổ thịt bò và rau củ vào chảo. Thêm tương ớt Sriracha vào hỗn hợp và trộn đều.

Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 537 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *