Làm món ăn vặt ngon với súp lơ

2016-03-22

Súp lơ là một loại rau tuyệt vời, với dinh dưỡng dồi dào và hương vị thơm ngon. Chiên súp lơ trong chảo ngập dầu là cách tạo nên một món ăn có hương vị đặc trưng, thêm chút vị ngọt được đóng keo lại như caramel trên từng miếng súp lơ và một lớp vỏ giòn rụm. Trộn súp lơ chiên giòn với tương ớt là cách tăng hương vị món ăn, giúp bạn cảm nhận và thưởng thức một cách đủ đầy hơn.

Món ăn này phù hợp là món ăn kèm trong bữa ăn trưa hoặc tối, nhưng cũng có thể là món ăn vặt chống đói những buổi xế chiều. Các bà nội trợ hãy thử trổ tài làm món ăn vặt ngon tuyệt nhé.

Thành phần nguyên liệu:

  • 1 lít dầu ăn
  • ¼ chén bột bắp
  • ¼ chén bột đa dụng
  • ½ muỗng cà phê bột nở
  • Muối I ốt
  • ¼ chén nước lạnh
  • ¼ chén rượu vodka
  • ½ đầu bắp cải
  • ¼ chén nước tương ớt
  • 1 tép tỏi
  • ¼ chén cần tây cắt nhỏ

Chuẩn bị:

  • Cắt súp lơ thành những bông nhỏ, ngâm với nước nóng để loại bỏ sâu bên trong bông súp lơ.
  • Băm nhuyễn tỏi

Cách thực hiện

Bước 1

Đổ dầu ăn vào chảo và bắt lên bếp để làm nóng dầu.

Bước 2

Trộn bột bắp, bột đa dụng, 2 muỗng cà phê muối vào một tô lớn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Thêm nước và rượu vodka vào khuấy đều, thêm 2 muỗng nước nếu hỗn hợp bột quá đặc. Cách kiểm tra xem bột đã đạt được độ đặc phù hợp là múc bột muỗng bột lên và đổ lại tô, nếu phần bột vừa đổ vào và hòa cùng với phần bột trong tô, thay vì vón cục lại, thì độ đặc của bột thích hợp để nhúng súp lơ vào.

Bước 3

Thêm súp lơ vào bột, trộn đều. Hạ lửa vừa. Dùng đũa hoặc vá múc súp lơ đã nhúng bột, vẩy nhẹ cho phần bột chảy bớt lị vào tô. Cho súp lơ vào chảo dầu để chiên. Tiếp tục thực hiện cho đến khi súp lơ vào đày trong chảo. Dùng vợt để trở các miếng súp lơ. Chiên cho đến khi súp lơ chín vàng và giòn, khoảng 6 phút. Sau khi đã chiên xong, vớt súp lơ ra đĩa có lót giấy hút dầu. Rắc một ít muối ăn lên súp lơ đã chiên.

Bước 4

Trộn tương ớt, tỏi và 1 muỗng cà phê dầu ăn từ chảo đang chiên vào một tô lớn. Cho súp lơ vào tô và trộn nhiều lần để súp lơ được bọc đều tương ớt. Rắc lên một ít cần tây và thưởng thức khi món ăn còn nóng.

Loại công thức: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 687 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *