Làm khoai tây nướng cay nồng với tương ớt Sriracha

2016-03-25
khoai-tay-nuong-lo-an-kem-xot-sriracha-3

Khoai tây chiên, dù là món ăn yêu thích của nhiều người, nhất là trẻ em, lại là một món ăn không bổ dưỡng, thậm chí độc hại vì sự biến đổi của dầu ăn sau khi được chiên lên. Ăn nhiều khoai tây có thể khiến nhiều người cảm thấy tội lỗi vì nạp quá nhiều  món ăn giàu năng lượng và nhiều thực đồ béo vào cơ thể. Nhưng với món khoai tây nướng giòn này, bạn không phải lo lắng vì sợ…béo. Khoai tây nướng sốt tương ớt Sriracha là một món ăn bổ dưỡng, và không chứa nhiều năng lượng, vì không quá nhiều dầu ăn. Thưởng thức món khoai tây nướng với nước xốt Sriracha, một ít salad và cà rốt sẽ đem lại cho bạn một bữa ăn đầy đủ chất và ngon tuyệt.

khoai-tay-nuong-lo-an-kem-xot-sriracha-1

Thành phần nguyên liệu:

Nguyên liệu khoai tây:

  • 4 củ khoai tây nhỏ, hoặc 3 củ khoai tây lớn
  • 2 – 4 muỗng cà phê dầu ô liu
  • Bột ớt gia vị
  • Muối I ốt

Nước chấm:

  • 1 chén sữa chua Hy Lạp
  • 1 muỗng cà phê mật ong
  • 1 muỗng cà phê nước tương
  • 1 muỗng cà phê Sriracha
  • 2 củ hành lá

Chuẩn bị:

Rửa sạch khoai tây, Cắt đôi củ khoai tây theo chiều dọc  và cắt thành từng thanh dài khoảng hơn 5 cm, dày 1 cm.

Cách thực hiện

Bước 1

Làm nóng lò nướng ở 230 độ C. Lót giấy bạc lên khay và phun một ít dầu nướng vào giấy bạc.

Bước 2

Rải đều khoai tây lên khay nướng lót giấy bạc, không để các thanh khoai tây nằm chồng lên nhau. Phun thêm nhiều dầu nướng lên trên bề mặt của khoai tây. Rắc bột ớt gia vị và muối lên trên miếng khoai tây.

Bước 3

Cho khuôn đựng khoai tây vào lò, nướng trong khoảng 25 – 30 phút. Trộn đều khoai tây để lật sang mặt ngược lại và nướng thêm 15 phút nữa.

Bước 4

Làm nước xốt: Trộn sữa chua, mật ong, nước tương và tương ớt Sriracha vào một tô nhỏ. Khuấy đều để các nguyên liệu trộn với nhau.

Bước 5

Khi khoai tây đã được nướng chín, bạn để yên trong 5 phút cho nguội bớt. Bước này sẽ giúp khoai tây giòn lâu hơn. Rắc hành lá lên trên và trộn đều với nhau. Thưởng thức món khoai tây với nước chấm sữa chua đã chuẩn bị.

Loại công thức: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 542 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *