Làm hủ tiếu xào cải ngọt

2016-01-20

Chắc chắn bạn đã quá quen thuộc với món hủ tiếu xào – một món ăn phổ biến trong nền ẩm thực Trung Hoa. Với nguyên liệu chính là hủ tiếu, bạn có thể tùy ý thêm bất cứ loại rau củ nào mình thích, và loại thức ăn kèm như nấm, thịt heo, thịt bò…

Trong công thức này, Mẹ Vào Bếp lựa chọn cải ngọt – một loại rau được sử dụng nhiều trong các món Trung Hoa, thêm một ít thịt gà và trứng. Trong vòng 15 phút chuẩn bị, bạn đã có ngay một món hủ tiếu xào thơm ngon và bổ dưỡng.

hu-tieu-xao-cai-ngot-2

Thành phần nguyên liệu:

  • 250 gam hủ tiếu sợi lớn
  • 100 gam thịt gà
  • 2 tép tỏi
  • 300 gam cải ngọt
  • 1 quả trứng gà
  • 2 muỗng cà phê nước tương đen
  • 2 muỗng cà phê dầu hào
  • 2 muỗng cà phê nước tương nhạt
  • 2 muỗng cà phê giấm trắng
  • 2 muỗng cà phê đường

hu-tieu-xao-cai-ngot-1

Chuẩn bị:

Thịt gà rửa sạch và cắt lát mỏng

Bông cải xanh cắt từng bông nhỏ, cắt lát mỏng

Tách các sợi hủ tiếu rời nhau nếu chúng bị dính vào nhau.

Cách thực hiện

Bước 1

Trộn nước tương đen, dầu hào, tương nhạt, giấm và đường vào một chén nhỏ. Trộn đều.

Bước 2

Cho dầu ăn vào chảo, cho chảo trên bếp chỉnh lửa lớn. Thêm tỏi vào phi thơm cho đến khi toàn bộ tỏi đều chuyển sang màu vàng nâu. Cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt chín.

Bước 3

Dùng vá đẩy thịt và tỏi sang một bên chảo, tiếp tục cho dầu ăn vào chảo và làm nóng dầu. Đập trứng vào chảo và xào chín. Trộn gà với trứng, thêm hủ tiếu và nước xốt đã chuẩn bị. Xào liên tục để trộn các nguyên liệu với nhau, và các nguyên liệu trong chảo khô lại.

Bước 4

Tiếp theo, cho cải ngọt vào chảo và xào cho cải chín. Khi đã chế biến xong, tắt bếp và thưởng thức ngay.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

5 963 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *