Làm đậu hũ sốt dầu mè chỉ 5 phút vào bếp

2016-05-20
dau-hu-non-sot-dau-me

Đậu hũ sốt dầu mè là món kèm thanh đạm mà giàu dinh dưỡng. Bạn có thể dùng đậu hũ như một món ăn thay thế cho thịt, vì đậu hũ rất giàu đạm và canxi. Ngoài ra, đậu hũ cũng là nguồn cung cấp chất xơ và chất sắt dồi dào. Chính nhờ những giá trị dinh dưỡng này mà đậu hũ rất phù hợp cho phụ nữ mang thai hoặc đang trong thời kỳ cho con bú.

Nếu bạn đang phân vân lựa chọn thực phẩm nào vừa ngon, vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, đừng bỏ qua món đậu hũ này nhé.

Với cách chế biến đậu hũ và sốt dầu mè sau đây, bạn sẽ nhanh chóng có được món ăn ngon chỉ trong 5 phút biến tấu nguyên liệu.

dau-hu-non-sot-dau-me-1

Thành phần nguyên liệu:

  • 600 gam đậu hũ non
  • 2 muỗng canh hạt mè
  • 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 2 củ hành lá
  • 4 cây cải thìa

Chuẩn bị:

  • Xếp đậu hũ vào nồi tạo thành một lớp mỏng, các miếng đậu không xếp chồng lên nhau, đổ nước ngập qua bề mặt của đậu hũ. Sau 10 phút thì vớt đậu ra và cắt thành  những miếng hình chữ nhật, độ dày khoảng 1 – 1,5 cm
  • Cắt bỏ gốc cải thìa, tách thành từng bẹ rời nhau. Rửa sạch với nước và để trong rổ cho ráo nước.
  • Bóc vỏ hành lá, rửa sạch và cắt thành lát mỏng theo đường chéo

dau-hu-non-sot-dau-me

Cách thực hiện

Bước 1

Bắc một chảo không dính lên bếp, làm nóng ở mức lửa thấp. Cho hạt mè vào rang trong khoảng 2 – 3 phút để hạt mè chín vàng. Cho mè vào cối và giã nát.

Bước 2

Cho hạt mè vào tô, thêm nước tương, tương ớt và dầu mè vào trộn chung cho thật nhuyễn.

Bước 3

Cho đậu hũ vào đĩa, tưới nước sốt mè lên trên và rắc thêm một ít hành.

Nếu bạn muốn thêm nguyên liệu cho món ăn, cải thìa, cải bẹ hoặc cải thảo có thể là nguyên liệu bạn cần. Bạn thực hiện như sau:

  • Thực hiện tương tự với các bước chuẩn bị như trên.
  • Chế biến cải: Bắc một chảo nhỏ lên bếp, chỉnh lửa vừa. Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo và để một lúc cho dầu nóng lên. Thêm 1 muỗng cà phê hành băm nhuyễn
  • Cho cải vào chảo và xào liên tục trong 2 phút để cải chín tới.
  • Cho cải vào đĩa, bên cạnh đậu hũ. Tưới nước sốt dầu mè lên trên và thưởng thức với cơm nóng.
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

2 232 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *