Làm bún gạo xào thịt chỉ trong 15 phút

2015-12-25
lam-bun-gao-xao-thit-chi-trong-15-phut

Nếu bạn đang muốn chuẩn bị một món ăn nhanh chóng chỉ trong 15 phút, hãy thử tài nghệ nấu bếp với món bún gạo xào thịt heo. Với các loại nguyên liệu nhanh chín và thứ tự hợp lý, bạn có thể chế biến món ăn này rất nhanh. 15 phút cho cả việc sơ chế và chế biến.

Món bún gào xào này rất phù hợp cho bữa ăn sáng của gia đình, nhất là những ngày mẹ chỉ có rất ít thời gian. Hãy chú ý các bước thực hiện sau đây nhé.

lam-bun-gao-xao-thit-chi-trong-15-phut-1

Thành phần nguyên liệu:

  • 220 gam bún gạo khô
  • 2 muỗng cà phê dầu ăn
  • 6 củ hành lá
  • ½ muỗng cà phê gừng băm
  • 200 gam rau cải

Nguyên liệu nước xốt:

  • 220 gam thịt heo băm nhuyễn
  • 2 muỗng cà phê rượu Thiệu Hưng
  • 1 muỗng cà phê bột khoai tây
  • ½ muỗng cà phê muối

Nguyên liệu nước xốt:

  • ¼ chén nước luộc gà
  • 2 muỗng cà phê nước tương
  • 1 muỗng cà phê đường
  • ½ muỗng cà phê muối

Chuẩn bị:

Hành lá bóc vỏ, rửa sạch. Tách riêng phần củ hành và phần lá. Cắt khúc 5 cm. Phần củ hành chẻ đôi theo chiều dọc.

Rau của cắt gốc, rửa sạch và cắt khúc 5 cm.

Cách thực hiện

Bước 1

Bún gạo cắt thành đoạn dài 20 cm. Cho bún vào thau và ngâm với nước nóng từ vòi nước nóng. Ngâm nước nóng từ 5 – 7 phút, cho đến khi mềm hơn. Lúc này, sợi bún đã mềm nhưng vẫn còn hơi sống ở bên trong.

Bước 2

Trong thời gian ngâm bún gạo, bạn chuẩn bị nước ướp.

Bước 3

Cho thịt heo băm nhuyễn vào tô, thêm các loại gia vị bao gồm rượu Thiệu Hưng, bột khoai tây, muối. Trộn đều.

Bước 4

Trộn nước luộc gà, nước tương, đường và muối vào một tô nhỏ. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Bước 5

Bắt một chảo dầu lên bếp, chỉnh lửa lớn và làm nóng dầu. Cho gừng và hành lá vào chảo, xào trong 2 phút để hành và gừng bay mùi thơm, và săn lại.

Bước 6

Cho thịt heo vào xào trong khoảng 1 phút. Lúc này thịt heo sẽ có bề mặt bên ngoài hơi trắng, nhưng chưa chín hoàn toàn.

Bước 7

Cho cải vào chảo và xào trong khoảng 30 giây. Đổ hỗn hợp nước luộc gà và gia vị vào chảo. Khuấy đều. Thêm bún gạo vào chảo, dùng đũa trộn đều cho đến khi nước bay hơi hết. Tắt bếp và nếm thử bún gạo.

Nếu bún gạo vẫn còn cứng, hãy bắt chảo lên bếp lần nữa, thêm khoảng 3 – 4 muỗng cà phê nước luộc gà vào trộn đều cho đến khi nước bay hơi và bún mềm hơn.

Cho bún xào vào đĩa, thêm một ít nước tương cay nếu bạn cảm thấy nhạt.

 

Loại công thức: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 882 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *