Lạ vị với món gỏi bưởi tôm mực

2015-12-04

Được biết đến là loại trái cây thơm ngon, giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng với vị chua ngọt, bưởi không chỉ là loại trái cây ngon mà còn được xem là nguyên liệu chế biến nên món gỏi thơm ngon, lạ vị. Hãy cùng mevaobep chia sẻ bí quyết cũng như cách làm nên món gỏi bưởi thơm ngon làm món khai vị cho bữa tiệc thân mật của gia đình nhé!

Nguyên liệu

  • 1 trái bưởi
  • 300gr tôm
  • 1 con mực ống (có thể không dùng)
  • 1 củ cà rốt
  • 50gr đậu phộng
  • 1 gói bánh phồng tôm
  • 1 ít rau răm và 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

la-vi-voi-mon-goi-buoi-tom-thit

Chuẩn bị

Đậu phộng rang sẵn, đập nát rồi rải lên bề mặt thêm chút hành phi rang sẵn để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món gỏi.

Bạn nên pha sẵn nước mắm để ăn cùng bánh mì xíu mại bằng nước lọc hòa cùng đường, sau đó cho thêm ít tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn và nước mắm.

Củ cà rốt gọt vỏ, cắt thành dạng sợi nhỏ vừa, sau đó đem ướp với nước chua ngọt được làm từ đường và chanh (hay giấm ăn).

Mực, tôm mua về lột sạch vỏ, rửa sạch rồi luộc chín, nhưng bạn nên canh cho tôm và mực chín tới, không nên để quá chín, khi ăn sẽ không còn ngon nữa.

Cách thực hiện

Bước 1

Bưởi khi mua nên chọn loại bưởi ngon, có nhiều nước và bưởi không bị sượng. Sau đó cắt bỏ lớp vỏ, rồi dùng dao nhọn tách lớp vỏ bên ngoài ra, phần múi bưởi bạn cố gắng không nên để bưởi quá vụn, cố gắng nên để bưởi còn nguyên, sau đó dùng dao tách 1 múi bưởi thành 2 – 3 miếng.

Bước 2

Tôm, mực sau khi luộc chín thì đem ngâm với ít nước chua ngọt đã làm ở trên để thấm gia vị.

Bước 3

Sau khi củ cà rốt đã mềm, bạn chắt bỏ phần nước chua ngọt đã ngâm, cho củ cải đỏ qua tô hoặc dĩa mới. Sau đó cho bưởi vào rồi rưới thêm ít nước chua ngọt lên, cuối cùng là tôm và mực lên trên dĩa. Tôm bạn có thể để nguyên con hoặc cắt làm đôi dọc theo chiều lưng của tôm. Còn mực thì bạn cắt thành từng khoanh tròn có độ dày vừa phải.

Bước 4

Sau cùng bạn cho ít rau răm được cắt khúc lên, đậu phộng đã được đâm nhuyễn lên.

Bước 5

Bánh phồng thì bạn bắt chảo dầu lên, đợi dầu nóng cho bánh phồng vào chiên, khi bánh phồng lên bạn dùng đũa đảo bề mặt của bánh để bánh được phồng đều.

la-vi-voi-mon-goi-buoi-tom-thit

Sau đó lấy bánh phồng dùng kèm với món gỏi, thế là ngon hết ý.

Vậy là bạn đã hoàn thành món khai vị gỏi bưởi tôm mực vừa ngon lại vừa dễ làm, trong bữa tiệc gia đình lại có thêm món ăn lạ mà lại ngon.

Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

3 823 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *