Lạ vị với cách làm kem bánh sandwich của người phương tây

2015-11-12

Nói đến bánh sandwich kem, chắc hẳn người dân Châu Á chúng ta đều không quen thuộc thậm chí còn cảm thấy lạ vị với món kem độc đáo này. Nhưng đối với các nước phương tây, đặc biệt là các nước Châu Âu món bánh này không có gì mới lạ, thậm chí còn rất quen thuộc và phổ biến, có thể nói nhiều tủ lạnh gia đình của người Châu Âu đều có loại bánh này vì nó vừa dễ làm lại vừa có thể để lâu trong thời gian 2 tháng. Hãy cùng mevaobep khám phá công thức cũng như cách làm kem độc đáo với loại bánh sandwich này nhé!

Nguyên liệu làm bánh

  • 1 quả trứng gà
  • 1 muỗng cà phê vani tinh khiết
  • ½ muỗng cà phê muối
  • ½ chén bột mì đa dụng
  • ¼ chén bột ca cao nguyên chất không đường
  • ½ chén bơ lạt
  • ½ chén đường

Nguyên liệu làm kem tươi

  • 1 tách sữa kem dạng heavy cream
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê vani tinh khiết

la-vi-voi-cach-lam-kem-banh-sandwich-cua-nguoi-phuong-tay

Cách thực hiện

Bước 1

Cho sữa kem vào máy đánh kem, đến khi phần kem đã tạo độ sệt thêm đường, vani vào cùng cho đến khi kem đạt đến đỉnh mịn màn của kem. Sau đó cho kem vào khuôn và để trong tủ lạnh trong vài giờ, để kem không quá đặc cũng không quá lỏng.

Bước 2

Cho bột mì vào bát lớn, tiếp đến cho bơ, đường và lòng đỏ trứng gà vào đánh cùng, đánh được nửa đường lại tiếp tục cho muối và vani vào cùng. Tiếp theo bạn cho thêm bột mì, bột ca cao vào cùng và trộn đều cho đến khi mịn. Tốt nhất bạn nên dùng máy đánh trứng để hoàn thành quá trình nhào bột này.

Bước 3

Bật lò nướng ở nhiệt độ 350 độ C để làm nóng lò, sau đó dùng giấy bạc lót lên khuôn bánh, phết thêm ít bơ lên giấy, sau cùng đổ bột vào và cho vào lò nướng trong thời gian 15 – 20 phút. Khi bánh chín, lấy bánh ra, để nguội rồi tách bỏ lớp giấy bạc bên ngoài. Chờ bánh nguội hẳn.

Bước 4

Khi bánh đã nguội hoàn toàn, để bánh trên dĩa, dùng dao nhỏ phết 1 lớp kem lên bánh, khi phết hãy làm thật trơn tay để kem thẳng lớp, sau đó dùng thêm 1 cái bánh khác, ấn nhẹ lên bề mặt còn lại của kem, lúc này bạn đang làm thao tác giống như ép lớp kem ở giữa 2 miếng bánh. Sau khi đã xong dùng bao đậy thực phẩm cuộn tròn bánh và kem lại thật gọn gàng sau đó đặt trong tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng đồng hồ, bánh sẽ đông lại.

la-vi-voi-cach-lam-kem-banh-sandwich-cua-nguoi-phuong-tay

Khi nào dùng, bạn chỉ cần tách bỏ lớp bọc đậy thực phẩm bên ngoài ra mà thôi. Kem sẽ có độ cứng thơm mùi sữa hòa cùng vị bánh ca cao thơm ngon tạo nên hương vị tuyệt vời không thua kém bất kỳ loại bánh sô cô la nào ngoài tiệm. Đây chính là loại bánh kem sanwich thường dùng của người dân Châu Âu.

Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 328 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *