Khoái khẩu với món gỏi thịt bò trộn rau càng cua

2015-11-20

Là loại rau đồng phổ biến với khả năng sinh trưởng tốt, rau càng cua có thể mọc tại nhiều vùng đất có khí hậu khác nhau mặc dù có thể không được chăm sóc tốt nhưng chúng vẫn sinh trưởng mạnh mẽ. Tại những chậu cây lớn hay những mảnh đất trồng rộng, bạn có thể tìm thấy loại rau này mọc khắp nơi xanh tươi tốt. Đây còn là loại rau trồng không dùng bất kỳ phân bón hóa học nào cả, do đó bạn có thể hoàn toàn yên tâm về món gỏi trộn với loại rau này. Hãy cùng mevaobep chia sẻ bí quyết cũng như cách chế biến các món salad ngon, ăn khoái khẩu này nhé!

Nguyên liệu

  • 300gr rau càng cua xanh
  • 200gr thịt bò
  • 1 quả trứng gà
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả cà chua (có thể không dùng)
  • Tỏi bằm nhuyễn và 1 số gia vị nêm nếm khác

khoai-khau-voi-mon-goi-thit-bo-tron-rau-cang-cua

Chuẩn bị

Rau càng cua lặt bỏ phần gốc dính đất, ngoài ra bạn không cần lặt bỏ phần nào của rau vì loại rau này vốn dĩ xanh và non. Thường thường khi rau càng cua cao đến khoảng gần 1 gang tay, chúng thường được nhổ để bán. Do đó, rau càng cua luôn xanh non mơn mởn. Sau khi lặt xong, bạn nên ngâm rau với nước muối loãng trong khoảng 20 phút, sau đó vớt ra rổ để cho ráo nước.

Trứng gà rửa sạch rồi đem luộc chín. Cà chua rửa sạch rồi cắt thành nhiều khoanh tròn, mỏng vừa. Củ hành tây lột sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt dạng sợi mỏng.

Thịt bò khi mua nên chọn loại thịt thăn hoặc thịt phí lê mềm, khi chế biến ăn sẽ ngon hơn. Thịt bò sau khi mua về rửa nhanh với nước muối loãng, sau đó cắt thành nhiều lát mỏng, rồi đem ướp với chút gia vị cho vừa ăn.

Pha nửa chén nước lạnh với 3 muỗng cà phê đường ăn, 1 muỗng nước mắm, nửa trái chanh cùng với nhau để làm nước trộn gỏi. Để món gỏi ngon hơn, bạn nên nêm nước trộn hơi có vị ngọt.

Cách thực hiện

Bước 1

Trứng gà sau khi luộc chín, bóc vỏ rửa sạch rồi cắt thành dạng lát mỏng vừa để trang trí cho dĩa gỏi.

Bước 2

Cho rau càng cua vào tô lớn sau đó cho ít nước trộn gỏi vào, dùng đũa trộn đều rau để nước trộn gỏi thấm vào rau. Sau 5 phút, bạn chắt bỏ phần nước trộn gỏi ra khỏi tô.

Bước 3

Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn và tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm sau đó cho củ hành và thịt bò vào xào cùng. Khi thịt bò săn thì tắt bếp.

Bước 4

Cho rau càng cua lên dĩa khác, sắp cà chua lên bề mặt của dĩa rau rồi cuối cùng là thịt bò. Trứng gà thì bạn sắp xếp xen kẽ với nhau ở vị trí đường biên của dĩa để món trộn trông đẹp mắt hơn. Bạn có thể cho thêm ít tiêu đen xay nhuyễn và vài cọng ngò lên bề mặt dĩa gỏi.

khoai-khau-voi-mon-goi-thit-bo-tron-rau-cang-cua

Đa số các món salad ngon đều có công thức chế biến khá giống nhau về phương thức, chỉ cần thay đổi nguyên liệu đôi  chút, biến hóa một chút là bạn đã có thêm món ăn kèm mới. Do đó, nếu đã thành công với món thịt bò trộn rau càng cua thì chắc chắn bạn sẽ thành công với các món salad trộn khác.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 399 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *