Khó cưỡng với món gà quay xôi phòng hấp dẫn

2015-11-16

Không chỉ món ăn chính ngon miệng trong thực đơn hằng ngày của gia đình, món gà quay xôi phòng còn là món ăn chính thường xuất hiện trong thực đơn của các bữa tiệc gia đình. Để thay đổi khẩu vị cho gia đình vào những ngày cuối tuần, hãy cùng mevaobep chia sẻ công thức chế biến món ăn ngon hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu

  • 1 con gà ta (trọng lượng từ 1,2kg – 1,5kg)
  • 300gr nếp Thái thơm ngon
  • 200gr dừa nạo
  • Hành tím, hành lá, ngũ vị hương và 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

kho-cuong-mon-ga-quay-xoi-chien-phong-hap-dan

Chuẩn bị

Nếp bạn có thể ngâm trước khi nấu từ 2 – 3 tiếng để khi nấu nếp nhanh chín và mềm hơn. Dừa nạo thì bạn pha với ít nước nóng để nguội sau đó vắt thành nước cốt dừa để nấu với xôi.

Gà khi mua bạn có thể chọn gà mái hay hay gà trống tùy theo sở thích, khẩu vị của gia đình. Khi mua bạn nên chọn những nơi làm sạch sẵn gà để chúng ta không mất quá nhiều thời gian vào việc chế biến gà.

Gà sau khi làm sạch, mổ bụng, làm sạch bụng gà sau đó lấy vắt 2 chân gà chéo với nhau sau đó để cho gà ráo nước. Bây giờ tiến hành làm nguyên liệu ngon để ướp gà quay.

Hãy cho tỏi vào tô lớn, giã nát sau đó là hành tím băm nhuyễn, ngủ vị hương, sau đó đặt gà vào giữa tô, ướp những nguyên liệu này lên xung quanh và trong bụng của gà, tiếp theo là ít đường, ít muối, bột quế, tiêu đen xay nhuyễn…lên quanh thân gà và trong bụng của gà sau đó để khoảng 60 phút cho gà thấm gia vị. Thỉnh thoảng bạn có thể trở mình gà để gia vị thấm đều vào thịt gà hơn.

Cách thực hiện

Bước 1

Cho nếp đã ngâm vào nồi nước cốt dừa đã được vắt sẵn, sau đó cho thêm chút muối ăn vào nồi nếp, bắt lên bếp và nấu nếp chín, trong lúc nấu nếp bạn có thể thỉnh thoảng dùng đũa xới nếp lên cho đều để nếp không bị khét hay dính dưới đáy nồi quá nhiều.

Bước 2

Khi nếp chín, chờ nếp hơi nguội rồi định hình nếp thành những viên bi tròn, sau đó dùng tay ấn nhẹ để chuẩn bị chiên xôi. Sau đó bắt chảo dầu lên bếp, cho từng viên xôi vào chiên vàng đều thì vớt xôi ra.

Bước 3

Sau khi gà đã thấm gia vị, bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C sau đó cho gà vào quay khoảng 40 phút, trong quá trình quay bạn có thể theo dõi xem màu da của gà có vàng đều hay không hoặc sau 20 phút đầu tiên, bạn có thể cho lò dừng lại rồi trở thịt gà sau đó tiếp tục cho lò nướng hoạt động để thịt gà vàng đều.

kho-cuong-mon-ga-quay-xoi-chien-phong-hap-dan

Sau khi gà quay đã chín cũng là lúc xôi chiên cũng đã chín vàng, bạn có thể dọn lên cho cả nhà dùng khi món ăn còn nóng hôi hổi. Thịt gà bạn nên chờ nguội 1 chút sau đó chặt thành nhiều miếng vừa ăn, sau khi chặt xong bạn nên cố gắng giữ nguyên vị trí các miếng thịt để người ăn vẫn thấy hình ảnh của một chú gà quay thơm ngon. Đừng quên món ăn ngon này trong thực đơn dinh dưỡng của mình, nhất là vào những ngày kỉ niệm hay có niềm vui nho nhỏ của gia đình.

Loại công thức: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 683 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *