Khai vị với cánh gà chiên xốt cà

2015-10-08

Khai vị với món cánh gà chiên xốt cà không chỉ vừa giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu mà còn tạo thêm không khí vui vẻ cho gia đình bên những món ăn yêu thích.

Nguyên liệu

  • 6 cánh gà (tùy theo số lượng thành viên trong gia đình)
  • 4 trái cà chua
  • Gia vị nêm nếm cần thiết khác

khai-vi-voi-canh-ga-chien-sot-ca

Chuẩn bị

Cánh gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, để trong rổ cho ráo nước. Sau khi ráo, đem ướp với gia vị như đường, muối, tiêu đen xay nhuyễn. Nếu khẩu vị gia đình quen với phong cách nấu và ăn theo Châu Âu, bạn có thể dùng ít rượu để ướp cánh gà, khi chiên sẽ thơm hơn. Bạn có thể thêm chút dầu hào vào khi ướp.

Cà chua cắt thành hạt lựu, pha sẵn ít bột bắp với nước lọc để chế biến xốt cà.

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu và hành tím băm nhuyễn vào phi cho thơm, sau đó cho cà chua đã sắt thành hạt lựu vào, đổ thêm nước cho ngập cà chua, nêm chút đường muối, tránh làm mất đi vị chua của cà, đậy nắp lại khoảng 10 phút để cà mềm.

Bước 2

Sau khi cà chua đã chín, mềm, cho hổn hợp nước với bột bắp vào, khuấy đều để cà chua có độ sệt. Khi nước xốt cà trong chảo sôi lên thì tắt bếp, bạn có thể cắt hành lá thành từng khúc rồi cho vào cà chua.

Bước 3

Bên bếp khác, bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu trong chảo có hơi nóng bốc lên, chỉnh lửa nhỏ lại rồi cho cánh gà vào chiên. Khi chiên nên để dầu ngập cánh gà để cánh gà giòn đều hơn, thơm hơn. Khi cánh gà chín, vớt ra để trên giấy thấm dầu hay rây đã chuẩn bị sẵn để ráo dầu.

Bước 4

Sau khi cánh gà đã chín hoàn toàn, cho cánh gà vào chảo xốt cà chua, chờ chảo xốt sôi lên thì tắt bếp. Nếu bạn muốn giữ lại độ giòn của cánh gà, sau khi chiên xong bạn chất sẵn cánh gà ở trong dĩa sau đó cho nước xốt cà chua lên cánh gà.

khai-vi-voi-canh-ga-chien-sot-ca-02

Món khai vị cánh gà chiên xốt cà đến đây là hoàn tất, bạn có thể trang trí ít cọng ngò lên trên để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Vừa đơn giản lại ngon miệng, nguyên liệu chuẩn bị cũng dễ tìm, thời gian chế biến lại nhanh, do đó hầu như món gà chiên, ráng đều được các chị em nội trợ chọn làm món ăn khai vị cho các bữa cơm hay bữa tiệc của gia đình.

Với nguyên liệu, công thức chế biến này bạn hoàn toàn có thể chế biến các món khai vị khác tương tự với món ăn này như cánh gà chiên nước mắm, cánh gà lướt rau xà lách son…

Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

975 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *