Khai vị ngon với món gỏi gà bắp cải

2015-12-04

Trong các bữa tiệc gia đình, món khai vị luôn có vai trò quan trọng và làm nên thành công cho bữa tiệc. Do đó, các chị em nội trợ thường phải đau đầu vì suy nghỉ và tìm kiếm món ăn vừa ngon lại vừa hợp khẩu vị của mọi người. Hãy cùng mevaobep chế biến món gỏi gà bắp cải ngon giòn làm món khai vị nhé!

Nguyên liệu

  • 1 bắp cải tròn (trọng lượng từ 400 – 500gr)
  • 1 con gà
  • 50gr đậu phộng
  • 1 ít rau răm và 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

khai-vi-ngon-voi-mon-goi-ga-bap-cai

Chuẩn bị

Đậu phộng rang sẵn, đập nát rồi rải lên bề mặt thêm chút hành phi rang sẵn để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món gỏi.

Bạn nên pha sẵn nước mắm để ăn cùng bánh mì xíu mại bằng nước lọc hòa cùng đường, sau đó cho thêm ít tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn và nước mắm.

Bắp cải khi mua nên chọn bắp cải non, mềm khi trộn gỏi sẽ ngon hơn. Bắp cải mua về, bạn dùng dao chẻ đôi rồi dùng loại dao bàu, bàu mỏng hết bắp cải. Sau đó rửa phần bắp cải đã bàu, ngâm với nước muối loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra rổ, để cho ráo nước. Sau đó cho bắp cải bàu vào thau rồi rưới nước chua ngọt lên cho thấm.

Gà khi mua nên chọn loại gà đã làm sẵn, nếu mua gà ta thì món gỏi ăn càng ngon. Sau đó rửa với nước muối loãng.

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt nồi nước lên bếp, cho gà vào luộc chín, khi luộc bạn có thể cho thêm ít muối ăn vào luộc cùng. Khi luộc nên lấy chiếc đũa xôm thịt gà để xem thịt gà chín hay chưa. Khi thịt gà đã chín, vớt ra ngoài để cho nguội. Bạn có thể cho vào thau nước lạnh để gà nhanh nguội hơn.

Bước 2

Sau khi gà nguội, bạn có thể dùng tay hoặc dao xé hay chặt gà thành nhiều miếng vừa ăn. Sau khi chặt, xé xong bạn có thể dùng chút muối ớt xát lên gà để gà có vị mặn, chứ không bị lạt vị.

Bước 3

Sau khi xé gà xong, bạn vớt phần bắp cải đã được bàu và ngâm với nước chua ngọt, bỏ phần nước chua ngọt đó đi. Cho bắp cải và gà vào 1 cái thau khác, sau đó dùng tay hay đũa trộn đều chúng với nhau, sau đó cho thêm ít nước chua ngọt rưới lên món gỏi. Sau cùng cho đậu phộng đã được đâm nhuyễn vào cùng ít rau răm đã được cắt khúc vào.

khai-vi-ngon-voi-mon-goi-ga-bap-cai

Sau đó, cho gỏi lên dĩa và dọn lên bàn để ăn. Khi ăn bạn nên cho món này dùng kèm với nước mắm chua ngọt, có vị cay, món ăn sẽ rất ngon.

Thế là bạn đã hoàn thành món khai vị ngon miệng được làm từ bắp cải và gà, món ăn này không chỉ là món khai vị ngon mà nó còn có thể dùng kèm với món cháo, hương vị cũng ngon tuyệt không kém.

Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

4 232 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *