Khai vị bữa ăn với món trứng cuộn đẹp mắt

2015-10-06
khai-vi-bua-an-voi-mon-trung-cuon-dep-mat-02

Tuy không mang hương vị chua, ngọt đậm đà như những món gỏi, nộm để khai vị cho các bữa ăn nhưng với sắc màu bắt mắt của mình cùng hình ảnh phong cách mang đậm hương vị “Nhật Bản” – bắt nguồn cảm hứng từ các món shushi, trứng cuộn đã hoàn toàn chinh phục khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Khai vị với món trứng cuộn đẹp mắt chỉ có tác dụng kích thích vị giác của các thành viên trong bữa cơm gia đình, trong các buổi tiệc thân mật. Còn đối với các bữa ăn mang tính chất tiệc, đãi khách thì trứng cuộn vẫn chưa được xem là món ăn khai vị chính thức.

khai-vi-bua-an-voi-mon-trung-cuon-dep-mat-01

Nguyên liệu

  • 4 quả trứng (có thể dùng hột gà/ hột vịt)
  • 100gr kem phô mai
  • 100gr cá hồi hun khói (hoặc có thể thay thế nguyên liệu khác như thịt, thanh cua…)
  • 1 quả chưa chuột (dưa leo)
  • 1 ít hạt hạnh nhân hoặc hạt dẻ băm nhỏ

Chuẩn bị

Trứng đập vào tô, đánh đều tay để lòng đỏ và lòng trắng tan đều.

Dùng cái chảo to chất liệu bằng gang là tốt nhất để khi tráng trứng không bị dính vào chảo.

Cho ít dầu vào chảo, đợi chảo nóng lên rồi cho trứng vào, tráng mỏng vừa phải và đều tay.

Để trứng nguội rồi đặt lên trên màng đậy thực phẩm.

Cá hồi đã chín nên bạn có thể chế biến nhanh, nếu bạn thay thế các nguyên liệu khác như thịt, thanh cua thì nên làm chín các nguyên liệu trước khi làm.

Cách thực hiện

Bước 1

Phết kem phô mai lên bề mặt trứng sau khi đã nguội và được đặt trên màng bọc thực phẩm, dùng muỗng cà phê hay thìa nhỏ tán kem phô mai cho đều trên bề mặt của trứng. Đừng nên tán kem phủ hết bề mặt của trứng mà hãy chừa lại 1 khoảng trống để khi cuộn lại độ kem không bị tràn ra khỏi trứng.

Bước 2

Sau khi tán kem phô mai xong, bạn hãy rắc hạt hạnh nhân, hạt dẻ cùng dưa chuột lên bề mặt của trứng. Sau đó cho tiếp phần thịt cá hồi hoặc nguyên liệu bạn chọn thay thế cho cá hồi. Bạn có thể đặt các thành phần này rải rác đều nhau và không cần theo một nguyên tắc cụ thể nào cả.

Bước 3

Sau đó nhẹ nhàng cuộn tròn miếng trứng lại, dùng màng bọc thực phẩm quấn miếng trứng lại bên ngoài để trứng dính lại với nhau. Sau đó cho trứng vào tủ lạnh để tăng độ kết dính giữa các thành phần của trứng.

khai-vi-bua-an-voi-mon-trung-cuon-dep-mat-02

Sau 1 – 2 tiếng để trong tủ lạnh, bạn đã có thể dùng món trứng cuộn đơn giản mà đẹp mắt này. Trước khi dùng bạn nên cho trứng ra ngoài tủ lạnh khoảng 10 phút để độ lạnh trong trứng giảm xuống, khi dùng sẽ ngon hơn. Có thể dùng kèm với tương ớt, sốt mayonaise khi khai vị với món trứng cuộn đẹp mắt này nhé!

Loại công thức: Nguyên liệu: , , ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

2 532 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *