Hít hà với món bò nấu pate gan thơm ngon

2015-12-02

Bò là nguyên liệu chính chế biến nên rất nhiều món ăn ngon, hầu như những món ăn chế biến thừ thịt bò đều có mùi vị đặc trưng rất riêng của thịt bò mà người ăn khó lòng cưỡng lại. Để tiếp tục phát huy các món ăn ngon từ thịt bò, mevaobep xin được chia sẻ với các bạn cách nấu món bò với pate gan thơm ngon nhất nhì.

Nguyên liệu

  • 600gr thịt bò
  • 1 củ hành tây
  • 1 bịch nước dừa
  • 200gr pate gan thơm ngon
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ khoai tây
  • 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

hit-ha-voi-mon-bp-nau-pate-gan-thom-ngon

Chuẩn bị

Thịt bò khi mua nên chọn thịt bò bắp vì phần thịt này nếu hầm thì ăn sẽ rất ngon vì vừa có nạc lại vừa có gân. Sau khi mua về bạn nên rửa thịt bò với nước muối loãng, sau đó cắt thành nhiều miếng vừa ăn. Cuối cùng đem thịt bò ướp với gia vị cho thấm trước khi chế biến.

Củ hành tây lột vỏ rửa sạch sau đó cắt dạng múi cau. Củ cà rốt thì gọt vỏ rửa sạch sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Khoai tây thì rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn rồi ngâm với nước muối loãng vì để bên ngoài thì khoai tây sẽ nhanh bị đen.

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn và hành tím băm nhuyễn vào phi cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò săn lại thì bạn tiếp tục cho nước dừa vào nấu cùng.

Bước 2

Pate gan thì bạn chia thành 2 phần, mỗi phần đều dùng thìa nghiền nhuyễn vừa để nấu.

Bước 3

Đợi cho thịt bò sôi lên, bạn nên nêm nếm lại xem có vừa ăn hay không và nên đổ thêm nước vào nấu cùng vì nước dừa không đủ để hầm thịt bò mềm. Khi nồi nước sôi, bạn nên vớt bỏ lớp bọt nổi trên mặt nồi để nước soup luôn ngon. Sau đó cho pate gan vào nấu cùng.

Bước 4

Bắt chảo khác lên bếp, cho ít dầu vào cà ri hột vào, dầu ăn bạn có thể đổ hơi nhiều 1 chút để chế biến màu đỏ cho món bò nấu đậu. Khi hột cà ri đã cho màu đỏ thắm, bạn tắt bếp, chắt phần nước màu này vào nồi soup, sau đó dùng giá khuấy đều nồi thịt bò.

Bước 5

Khi thịt bò đã hầm được 30 phút, bạn cho phần đậu trắng vào nấu cùng. Sau 15 phút thì bạn tiếp tục cho đậu hà lan và củ cà rốt vào nấu cùng. Nêm lại xem có vừa ăn hay không. Lúc này bạn tiếp tục cho thêm phần pate gan vào nấu cùng. Món ăn này bạn không nên nấu nước quá nhiều, vì nước nhiều món ăn sẽ không ngon, nước dùng sẽ không đậm đặc. Do đó bạn chỉ nên để nước ít mà thôi.

hit-ha-voi-mon-bp-nau-pate-gan-thom-ngon

Khi các nguyên liệu đã chín, bạn có thể pha thêm chút bột năng vào nồi soup để tạo độ kẹo cho món ăn. Sau đó tắt bếp, múc thịt bò ra tô, cho thêm ít rau mùi và tiêu đen xay nhuyễn vào nấu cùng.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , ,
Trung bình đánh giá

(4 / 5)

4 5 3
Đánh giá công thức

3 người đã đánh giá

23 786 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *