Hấp dẫn sò điệp nướng bơ

2015-11-16

Sò điệp là loại hải sản rất tốt cho sức khỏe, và được nhiều người yêu thích. Loại thực phẩm này có rất nhiều cách chế biến, theo phong cách của người Việt Nam, như xào, chiên, nướng với các loại rau củ hoặc nấu súp. Một cách chế biến món sò điệp mới giúp bạn đa dạng hóa thực đơn hằng ngày, đó là sò điệp nướng bơ.

Món sò điệp nướng bơ sẽ mang chút phong cách ẩm thực châu Âu vào bữa ăn của gia đình, với sò điệp dai và hương bơ thơm phức. Hãy sẵn sàng cung Mevaobep chuẩn bị món ăn đặc biệt này cho cả gia đình nhé.

Thành phần nguyên liệu

  • 1 kg sò điệp
  • 200 gam rượu trắng
  • Muối
  • 6 muỗng cà phê bơ, chia đôi thành hai phần bằng nhau, mỗi phần gồm 3 muỗng
  • 350 gam hành tây,
  • 2.5 muỗng cà phê bột
  • 100 gam vụn bánh mì

Chuẩn bị:

Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng vừa, dài khoảng 2 cm. Sò điệp rửa sạch với nước, cho vào rổ và để ráo nước.

Cách thực hiện:

  • Cho sò điệp vào một chảo vừa. Cho rượu và muối vào chảo, bắc chảo lên bếp để luộc chín sò điệp. Luộc sò huyết trên lửa vừa, để rượu trong chảo sôi liêu riêu trong khoảng 4 phút, sau đó tắt bếp.
  • Vớt sò điệp ra khỏi chảo, cho vào khay nướng. Giữ nước luộc sò điệp sau khi luộc xong cho bước tiếp theo.
  • Làm nóng 3 muỗng bơ trong chảo, vặn lửa ở nhiệt độ vừa phải. Sau khi bơ tan chảy hết, cho hành vào chảo và xào cho đến khi hành chín, mất khoảng một vài phút.
  • Cho bột vào chảo hành tây và trộn đều. Nấu thêm trong vòng 1 hoặc 2 phút. Sau đó, cho nước luộc sò điệp vào chảo hành tây, vừa đổ nước vào vừa khuấy đều.
  • Khi nước sốt đã đặc lại, cho sò điệp vào chảo . Xào liên tuc để sò điệp hòa trộn với nước sốt.
  • Rắc một vài vụn bánh mì lên sò điệp và thêm vào 3 muỗng bơ còn lại. Cho hỗn hợp này vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi hỗn hợp nổi bọt và chuyển sang màu nâu, bạn cần khoảng 15 phút cho bước này.
  • Thưởng thức: Cho sò điệp vào đĩa, trang trí với một vài lát chanh.
Loại công thức: Nguyên liệu: ,
Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

1 874 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *