Hấp dẫn món cà tím nướng thịt bò tốt cho bà bầu

2015-11-09

Hôm nay mevaobep sẽ cùng các bạn chia sẻ công thức chế biến món cà tím nướng thịt bò hấp dẫn – 1 trong những thực phẩm tốt cho bà bầu với nguyên liệu cà tím và thịt bò. Đây không chỉ là món ăn theo phong cách Châu Á mà bạn còn có thể chế biến theo phong cách Châu Âu chỉ cần thay đổi chút nguyên liệu phụ trong lúc chế biến.

Nguyên liệu

  • 3 – 4 trái cà tím ngon
  • 300gr thịt bò
  • 100gr củ năng
  • 1 củ hành tây
  • 1 ít bột năng (hay còn gọi là bột bắp)
  • 1 số gia vị nêm nếm cần thiết khác

Chuẩn bị

  • Thịt bò khi mua nên chọn phần thịt phí lê để thịt mềm hơn khi chế biến cũng như khi ăn. Thịt bò sau khi mua về rửa với nước muối loãng, sau đó để thịt bò ráo nước rồi đem thịt bò đi bằm nhuyễn.
  • Củ năng gọt vỏ rửa sạch, sau đó băm nhuyễn cho vào phần thịt bò đang ướp. Tương tự đối với củ hành tây, bạn cũng lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu, cho 1 nửa vào phần thịt bò đang ướp chung với củ năng, 1 nửa còn lại để làm nước xốt rưới lên cà sau khi nướng xong.
  • Cà tím rửa sạch, không gọt bỏ lớp vỏ mà nên cắt bỏ bớt phần cuống cà sau đó bổ cà tím ra làm đôi, dùng chiếc muỗng đè phần ruột của cà tím xuống để tạo độ lõm cho cà tím. Sau đó phết lớp thịt bò lên phần lõm đó của cà, lần lượt làm như thế cho đến khi hết cà tím.

Cách thực hiện

  • Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho đến khi dầu nóng, cho cà tím vào và chọn phần mặt cà được lấp thịt bò lên chảo để chiên sơ. Lúc này, bạn nên sử dụng chảo không dính khi chiên để bề mặt thịt sẽ trơn láng. Sau khi thịt bò chín sơ, bạn tắt bếp.
  • Lúc này bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 phần giấy bạc to, trải rộng lên bề mặt khay nướng, sau đó lần lượt chất những miếng cà tím đã được chiên vàng vào để chuẩn bị nướng. Hãy bật lò ở nhiệt độ là 180 độ C trong 5 phút, sau đó mở cửa lò cho vỉ nướng vào và nướng trong vòng 10 – 15 phút, khi thấy phần cà tím mềm là cà đã chín.
  • Trong thời gian nướng cà, bạn hãy tranh thủ chế biến phần xốt rưới lên cà bằng cách bắt chảo lên bếp, cho dầu và hành tím băm nhuyễn vào, cho ít dầu hào, đường, bột ngọt, 1 muỗng dầu ô liu…để các thành phần hòa tan với nhau. Bạn có thể cho 1 ít nước lọc vào để các gia vị này tan nhanh hơn. Hãy chuẩn bị sẵn 1 ít bột năng đã được pha với nước lạnh, khi chảo nước xốt sôi lên, bạn cho phần củ hành tây còn lại vào, xào sơ rồi cho phần bột năng vào cùng, quậy đều, nêm xem nước xốt có vừa ăn hay không rồi tắt bếp.
  • Lúc này cà tím nướng cũng đã chín, đem cà ra ngoài, rưới nước xốt lên và dùng khi còn nóng. Nếu bạn không thích dùng nước xốt, bạn có thể cho thêm vài lát cà chua sắt mỏng lên thịt bò để trang trí và dùng kèm.

Thế là bạn đã hoàn thành xong món cà tím nướng thịt bò thật bắt mắt và ngon miệng, chắc chắn bà bầu sẽ thấy thích món ăn này vì độ dinh dưỡng cao, cũng như hương vị tuyệt vời.

Loại công thức: Nguyên liệu:
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 2
Đánh giá công thức

2 người đã đánh giá

1 656 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *