Gỏi đu đủ thịt bò áp chảo ăn là ghiền

2016-12-07

Gỏi đu đủ thịt bò áp chảo là món ăn tưởng chừng như dân giã nhưng lại rất ngon miệng, thích hợp để dành tặng cả nhà thưởng thức vào cuối tuần để thay cho việc ăn gỏi đu đủ ở ngoài mà không đảm bảo vệ sinh. Gỏi đu đủ thịt bò áp chảo giòn giòn, thơm thơm, hơi chua cay nhẹ chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn, đặc biệt là bé yêu không thể chối từ!

Thành phần nguyên liệu:

  • 300 gram đu đủ
  • 200g thịt bò phi lê.
  • Ớt sừng, cà rốt, dưa leo, tỏi, hành khô, đậu phộng rang.
  • Dưa leo, cần tàu, húng lủi, tương ớt, ớt bột khô, giấm gạo.
  • Gia vị khác.

Gỏi đu đủ thịt bò áp chảo ăn là ghiền

Cách thực hiện

Bước 1

Đu đủ bạn chọn trái ương, chưa tới độ chín để ăn giòn và có màu sắc đẹp. Bạn đem đu đủ bào sợi và ngâm nước đá cho giòn.

Bước 2

Dưa leo được bỏ phần ruột rồi cắt sợi. Cà rốt cắt sợi. Cần tàu cắt khúc, húng lủi cắt nhỏ.

Bước 3

Thịt bò cắt lát rồi ướp theo công thức: ½ muỗng café hạt nêm, ½ muỗng café đường, một ít ớt bột khô, 2 muỗng café tỏi băm, 1 muỗng dầu ăn rồi trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Đem thịt bò lên áp chảo nóng cho chín tái rồi tắt bếp.

Bước 4

Làm nước trộn gỏi theo công thức: ½ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh ớt băm, tỏi băm. Hoặc bạn cũng có thể làm nước trộn gỏi theo khẩu vị của gia đình.

Bước 5

Tiến hành trộn gỏi: Cho đu đủ vào tô lớn cùng với cà rốt, dưa leo, cần tàu, húng lủi và ớt sừng cắt sợi vào trộn đều với nhau. Bỏ món ăn ra dĩa, cho thịt bò lên trên, tiếp đó là hành khô phi, đậu phộng rang và rau húng lủi cho đẹp mắt.

Gỏi đu đủ thịt bò áp chảo ăn là ghiền

Vậy là món gỏi đu đủ thịt bò áp chảo đã hoàn thành rồi. Khi ăn, bạn rưới phần nước trộn gỏi lên khắp bề mặt món ăn và đảo đều. Gỏi đu đủ thịt bò thích hợp ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng cũng đều hấp dẫn.

Trung bình đánh giá

(0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức

0 người đã đánh giá

681 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *