Gỏi cùi dưa hấu tôm thịt thanh nhiệt

2016-12-19

Dưa hấu có lẽ là món trái cây ưa thích của rất nhiều người. Nhưng khi ăn dưa hấu xong, bạn đừng bỏ cùi dưa hấu đi ngay nhé! Gỏi cùi dưa hấu tôm thịt cũng là một món ăn ngon miệng mà bạn không ngờ tới đấy. Cách làm gỏi cùi dưa hấu cũng gần giống các loại gỏi tôm thịt khác. Chúng ta cùng theo dõi qua các bước dưới đây:

Thành phần nguyên liệu:

  • 200 g cùi dưa hấu, lấy phần còn chút màu hồng cho ngọt
  • 100 g thịt ba rọi, 200 gram tôm
  • 1 của hành tây nhỏ, 1 củ cà rốt nhỏ
  • 50 gr ngó sen thái sợi nhỏ
  • Rau bạc hà, rau răm, chanh, đường, mắm, gia vị khác

goi-cui-dua-hau-tom-thit-4

Cách thực hiện

Bước 1

Thịt heo rửa sạch, trần nước sôi cho bay mùi rồi luộc chín. Thái mỏng. Tôm bỏ vỏ, đầu, chỉ đen, rửa sạch, hấp chín.

Bước 2

Hành tây, cà rốt rửa sạch, thái mỏng. Cùi dưa hấu cắt con chì. Trộn hỗn hợp cà rốt, hành tây, ngó sen, cùi dưa hấu với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước. Để trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút, sau đó vắt ráo.

Bước 3

Làm nước mắm trộn gỏi cùi dưa hấu theo công thức: 3 tép tỏi ớt băm nhỏ + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh chanh + 2 muỗng canh nước mắm. Hoặc bạn có thể làm theo khẩu vị của gia đình.

Bước 4

Trộn vỏ dưa hấu thái con chì với hỗn hợp khoai tây, cà rốt, ngó sen và tôm thịt vào chung một cái tô lớn. Đổ nước mắm lên rồi dùng bao tay trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn và bỏ thêm rau răm, bạc hà là món ăn hoàn tất.

Gỏi cùi dưa hấu tôm thịt thanh nhiệt

Bạn có thể chiên thêm ít bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt để ăn kèm với gỏi cùi dưa hấu tôm thịt cũng rất ngon. Hy vọng món ăn lạ miệng này sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt cả nhà.

Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 879 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *