Giải nhiệt ngày hè với cách làm kem tươi sô cô la

2015-11-11

Vào những ngày hè nóng nực, dưới cái nắng nóng oi ả, những ly kem hay những cây kem tươi luôn là món khoái khẩu của các bé yêu, ngay cả những người lớn, nhân viên văn phòng cũng luôn yêu thích với món ăn vặt mang tính giải khát lớn này. Hôm nay, mevaobep sẽ cùng các bạn khám phá món kem mát lạnh này với cách làm kem sô cô la thơm ngon vào những ngày hè nhé!

Nguyên liệu

  • 480ml kem sữa tươi dạng heavy cream
  • 240ml sữa nguyên kem
  • 240ml cà phê đen (đã được pha sẵn từ cà phê phin)
  • 1 ống nhỏ vani
  • 135gr đường ăn
  • 90 – 130gr sô cô la chip (có thể thêm liều lượng để kem có màu đậm hơn)

giai-nhiet-ngay-he-voi-cach-lam-kem-tuoi-so-co-la

Chuẩn bị

Cho phần kem sữa tươi dạng heavy cream vào ly to, cao sau đó cho đường ăn vào, dùng cây đánh trứng cỡ lớn đánh đều hổn hợp này lên cho đến khi nào đường tan hoàn toàn và bạn thấy trên hổn hợp này có lớp bọt.

Sau đó tiếp tục cho sữa nguyên kem, vani và cà phê phin đã được pha sẵn vào, tiếp tục đánh nhẹ tay để hổn hợp này hòa tan đều với nhau. Sau đó bạn dùng lớp bọc đậy thực phẩm che kín miệng ly rồi dùng 1 cái nắp đậy kín miệng ly lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Cách thực hiện

Bước 1

Sau 1 tiếng, chúng ta đã có thể tiến hành làm món kem hấp dẫn này bằng máy làm kem. Cho phần hổn hợp đã được đặt trong tủ lạnh 1 tiếng vào máy làm kem, sau đó khởi động máy xay chậm để tạo độ sệt cho kem.

Bước 2

Khi bạn thấy hổn hợp có độ sệt, chứng tỏ kem đã đặc lại, lúc này tiếp tục cho phần sô cô la chip vào xay nhuyễn. Sô cô la chip sẽ đóng vai trò tạo màu cho kem, đồng thời sẽ giúp món kem trở nên ngon hơn với những miếng sô cô la giòn giòn trong kem.

Bước 3

Sau khi đã trộn xong, tắt máy và cho hổn hợp này vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Khuôn kem có thể làm bằng kim loại, inox hoặc nhựa tùy theo bạn có sẵn dụng cụ nào. Nhưng nếu bạn dùng khuôn bằng kim loại thì kem sẽ đông nhanh hơn so với các khuôn kem làm bằng nguyên liệu khác. Sau khi cho phần kem vào khuôn, bạn nên dùng bọc đậy thực phẩm đậy kín phần miệng khuôn để kem nhanh đông hơn.

giai-nhiet-ngay-he-voi-cach-lam-kem-tuoi-so-co-la

Sau khi kem đã được đông trên ngăn đá, bạn chỉ cần dùng công cụ chuyên múc kem, múc thành viên sau đó bạn có thể rải thêm ít đậu phộng đã rang được nghiền nhuyễn hay ít sô cô la đen, ít bánh tây để ăn kèm cùng. Hoặc bạn có thể mua những cây bánh đựng kem có bán tại các cửa hàng cung cấp nguyên liệu làm bánh, kem. Sau đó múc kem thành viên, cho vào ly và ăn khi kem còn lạnh.

Loại công thức: Nguyên liệu: , ,
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

857 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *