Dinh dưỡng với món mực xào bông hẹ dễ làm

2015-11-19

Bông hẹ không chỉ được biết đến là cây thuốc chữa nhiều bệnh như chữa các chứng ngứa, nấc, đới hạ, ngã chấn thương, mộng tinh, di tinh…bông hẹ còn là nguyên liệu chế biến nên nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng. Hãy cùng mevaobep chia sẻ công thức chế biến món mực xào bông hẹ – món xào ngon dễ làm lại vô cùng hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu

  • 400gr mực ống
  • 200gr bông hẹ
  • Hành lá, tiêu đen và 1 số gia vị nêm nếm khác

dinh-duong-voi-mon-muc-xao-bong-he-de-lam

Chuẩn bị

Mực ống khi mua nên chọn loại mực ống to, thịt dày khi xào ăn sẽ ngon hơn. Mực ống mua về lột sạch phần da bên ngoài, sau đó cắt bỏ phần mắt của mực, làm sạch phần ruột của mực rồi xả lại với nước lạnh cho sạch. Sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Để món ăn đẹp hơn, hấp dẫn hơn, bạn có thể dùng dao nhỏ tỉa thành nhiều đường chéo trên thịt mực nhưng không làm đứt thịt mực để khi xào, thịt mực săn lên sẽ tạo thành bông.

Bông hẹ khi mua nên chọn bông hẹ còn tươi, lại non khi ăn sẽ không có nhiều xơ. Cắt bông hẹ thành nhiều khúc dài vừa phải, nên cắt bỏ phần gốc già của bông hẹ, chỉ lấy phần non để xào.

Cách thực hiện

Bước 1

Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn và tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm sau đó cho mực xào vào nhanh. Khi xào mực bạn chỉ nên nêm chút bột ngọt và bột nêm, không nêm nếm muối vì mực vốn đã rất mặn.

Bước 2

Khi nêm xong, bạn tiếp tục cho bông hẹ vào xào cùng và nhớ xốc đều tay. Khi bông hẹ chín cũng là lúc mực chín. Tắt bếp, cho ít hành lá và tiêu đen xay nhuyễn vào món ăn, múc mực xào bông hẹ ra dĩa và nên dùng khi còn nóng.

dinh-duong-voi-mon-muc-xao-bong-he-de-lam

Thế là bạn đã hoàn thành món mực xào bông hẹ chỉ trong thời gian ngắn 1 cách thật dễ dàng. Mực xào bông hẹ không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà nó còn được xem là món xào ngon dễ làm, tiết kiệm thời gian chế biến món ăn.

Vào những ngày trong tuần, bạn thường xuyên bận rộn với công việc và thời gian lại eo hẹp, hãy bổ sung món xào ngon lại dễ làm này vào thực đơn hằng ngày của mình để cả nhà cùng dùng nhé!

Mevaobep xin gợi ý 1 số thực đơn hằng ngày có thể dùng kèm với món xào ngon này để các bạn tham khảo.

  1. Mực xào bông hẹ + gà kho gừng + canh khổ qua dồn thịt
  2. Mực xào bông hẹ + gà kho sả ớt + canh khoai tím thịt bằm
  3. Mực xào bông hẹ + thịt ba rọi kho chỉ + canh chua cá lóc
  4. Mực xào bông hẹ + thịt xào mắm ruốc + canh bí đỏ thịt bằm
  5. Mực xào bông hẹ + mực dồn thịt xốt cà + canh khoai tây hầm giò heo
Loại công thức:
Trung bình đánh giá

(5 / 5)

5 5 1
Đánh giá công thức

1 người đã đánh giá

1 330 lượt xem

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *